桓龍湖畔又稱黃金冰谷，特指桓龍湖周邊地區(qū)，桓龍湖為遼寧省最大的水庫，距桓仁縣城6公里，水庫沿線長81公里，水域面積4.8萬畝?；庚埡儆谥袦貛Ъ撅L(fēng)型大陸性濕潤氣候，四季分明，冬季寒冷卻不干燥，這里最熱的月份7月平均溫度接近22度，保證了葡萄成熟的必要溫度，在采收季溫度可以保持在零下15攝氏度到零下8攝氏度。只有滿足零下8攝氏度冰凍時間超過24小時的情況下，采摘下的冰葡萄才能滿足壓榨需要，確保每年都能生產(chǎn)冰酒。

　　桓龍湖畔主要種植的葡萄品種為威代爾（Vidal）。遼寧張裕黃金冰谷冰酒莊有限公司、王朝五女山冰酒莊、德仁農(nóng)業(yè)等冰酒企業(yè)均坐落于此。