?，斕幱诓鳎˙eaune）和沃爾奈（Volnay）之間，是法國伯恩丘（Cote de Beaune）產區(qū)著名的產酒村。產區(qū)內規(guī)定只有以黑皮諾（Pinot Noir）為主釀制而成的紅葡萄酒才是法定葡萄酒。?，敭a區(qū)內擁有許多聲名顯赫的一級葡萄園，2012年初?，敭a區(qū)向法國國家產地命名委員會(INAO)遞交了將一級葡萄園Rugiens和Epenots升級為特級葡萄園的報告。

?，敭a區(qū)的土質為石灰?guī)r和紅色粘土，這為該區(qū)葡萄的生長提供了優(yōu)越的條件。堅硬的石灰?guī)r迫使葡萄根必須尋找裂縫，向下伸延，尋求水源，這有利于發(fā)展葡萄強勁的根系，從而吸收更多的營養(yǎng)。著名的法國品酒大師雷蒙.杜梅曾說過：“波爾多（Bordeaux）酒的秘密在酒窖里，勃艮第（Burgundy）酒的秘密在土地里?！辈薜诰茖ν恋氐囊蟾?，酒的個性就在于“根”。對根的依賴一直是?，敭a區(qū)的傳統(tǒng)。

    ?，敭a區(qū)只出產紅葡萄酒，主要的葡萄品種為黑皮諾，同時，AOC法規(guī)規(guī)定，在釀酒過程中也可加入霞多麗（Chardonnay）、白皮諾（Pinot Blanc）和灰皮諾（Pinot Gris），這三種葡萄品種所占的比例之和不超過15%，不過在實際釀酒過程中，這三種葡萄還是很少采用。

雖然?，斉c其鄰近的村莊沃爾奈——以生產順滑、雅致的紅葡萄酒而著稱，相隔不過1.3千米，但兩地所產的風格相差甚遠。幾個世紀以來，該產區(qū)所產的葡萄酒一直被公認為典型的勃艮第葡萄酒。早在中世紀，?，斁捅煌婆e為勃艮第之花，其他的葡萄酒都愿意拿它作為參考的標準。這里所產的紅葡萄酒顏色深沉，散發(fā)著濃郁的香氣，還帶有動物皮毛的味道，單寧生澀，結構緊實，是勃艮第最重要的葡萄酒之一。通常，這里的葡萄酒十分耐久存，在年輕的時候，這些酒都十分內斂，其香氣和風味需要足夠的時間才會完全開放?！斗▏朗嘲倏迫珪返钠吩u專家Ronsard曾經(jīng)這樣評價?，敚骸霸谶@么一小塊土地上，居然釀制出如此美味的葡萄酒，簡直是太神奇了!”隨后他在書中寫道：“?，斁剖鞘澜缟现钠咸丫飘a區(qū)——勃艮第最為優(yōu)良的葡萄酒，醇厚味美，唇齒留香，展現(xiàn)出大將之風范。”