一提到葡萄酒，你可能不會(huì)像想到法國(guó)、意大利或者西班牙那樣，腦子里馬上就浮現(xiàn)出中國(guó)，但是中國(guó)關(guān)于葡萄酒的歷史可是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。事實(shí)上，近年來(lái)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)正在經(jīng)歷快速的發(fā)展，根據(jù)《醇鑒中國(guó)》（Decanter China）的報(bào)道，僅僅在2015年，中國(guó)進(jìn)口瓶裝酒的數(shù)量就比2014年增長(zhǎng)了三分之一。針對(duì)這一現(xiàn)象，生產(chǎn)商們也許會(huì)跟上發(fā)展的步伐，考慮在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　中國(guó)廣袤的地域里分布著多個(gè)葡萄酒產(chǎn)地，多樣的氣候和地形也為不同的葡萄品種提供了良好的生長(zhǎng)條件。中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)比較分散，大致劃分為東部、中部和西部三大產(chǎn)區(qū)，多數(shù)集中在東部，規(guī)模也參差不齊。

　　目前，據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要有8個(gè)，分別是膠東半島產(chǎn)區(qū)、昌黎-懷來(lái)產(chǎn)區(qū)、東北產(chǎn)區(qū)、寧夏產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)、甘肅威武產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)和清徐產(chǎn)區(qū)。除卻集結(jié)了張?jiān)?、華東、中糧長(zhǎng)城等優(yōu)秀釀酒企業(yè)的山東以及廣為人知的寧夏賀蘭山地區(qū)，任職于英國(guó)歷史最悠久的酒商公司BBR（Berry Bros Rudd）的葡萄酒大師賈斯伯·莫里斯（Jasper Morris）表示說(shuō)，中國(guó)下一個(gè)令人矚目的理想產(chǎn)地將會(huì)是位于西南產(chǎn)區(qū)的云南省。

圖片來(lái)源：lvmh

莫里斯近日走訪了由法國(guó)保樂(lè)力加（Pernod Ricard）及酩悅軒尼詩(shī)（Moet Hennessy）等巨頭在中國(guó)西南產(chǎn)區(qū)投資設(shè)立的酒莊，發(fā)現(xiàn)該地的氣候特征與波爾多（Bordeaux）極為相似，而這些酒莊多數(shù)使用的釀酒葡萄也是波爾多品種——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以及品麗珠（Cabernet Franc）。

　　“盡管并沒(méi)有使用精致的釀酒技術(shù)以及橡木的處理，但是這些葡萄酒散發(fā)著無(wú)比純凈的果味。”在品嘗了數(shù)款葡萄酒之后，莫里斯向《酒飲商務(wù)》表示說(shuō)，“這些葡萄酒良好地表現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土，也確實(shí)擁有制作頂級(jí)葡萄酒的潛力和空間。”

　　但是，現(xiàn)在這些葡萄酒產(chǎn)區(qū)仍然擁有一些發(fā)展上的限制，地理位置偏遠(yuǎn)使得葡萄酒的出口相對(duì)比較困難，因此，在這些限制并未得到解決之前，最主要的外銷酒類還是白酒。（編譯/Sherry）