2012木桐酒標(biāo)賞析：搏斗的公羊

對(duì)于木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）來(lái)說(shuō)，2012年是一個(gè)特別的年份，因?yàn)樵诮?jīng)歷近3年的改建后，酒莊新的釀造車間正式投入使用，開(kāi)始迎接第一批成熟果實(shí)。這一年份木桐酒莊紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）酒標(biāo)的設(shè)計(jì)者為米格爾·巴塞洛（Miquel Barcelo），他是酒莊前任莊主菲莉嬪·羅斯柴爾德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild，1933-2014）生前接洽的最后一位藝術(shù)家。

木桐酒莊新釀造車間（圖片來(lái)源：www.chateau-mouton-rothschild.com）

米格爾·巴塞洛于1957年出生在西班牙東部的馬略卡島（Majorca），現(xiàn)今他已成為西班牙當(dāng)代最重要的畫(huà)家及雕塑家之一。巴塞洛的作品曾參加過(guò)許多國(guó)際知名展覽：1996年，他在巴黎現(xiàn)代藝術(shù)博物館（Paris Museum of Modern Art）開(kāi)設(shè)個(gè)人作品展；2004年，他又在巴黎盧浮宮（Louvre）展出個(gè)人水彩畫(huà)作《但丁的神曲》（Dante’s Divini Comedy），這使他成為該博物館有史以來(lái)舉行展覽的最年輕的藝術(shù)家。此外，巴塞洛還于2008年為聯(lián)合國(guó)在瑞士日內(nèi)瓦（Geneva）的萬(wàn)國(guó)宮（Palace of Nations）創(chuàng)作了藝術(shù)拱頂。

在巴塞洛漫長(zhǎng)的藝術(shù)生涯中，他就如游牧民般在不同地方度過(guò)的時(shí)光中汲取靈感，探索各種表現(xiàn)風(fēng)格。他曾在巴塞羅那、葡萄牙、巴黎、日內(nèi)瓦、紐約以及西非等多地工作，他利用紙張、陶瓷、青銅、土壤甚至是昆蟲(chóng)等多種材料進(jìn)行創(chuàng)作。在他豐富多樣的作品中，現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)境融為一體，色彩濃郁且不斷變換組合，他利用混合技法，運(yùn)用不同的材料和媒介為平滑的畫(huà)面增添立體感。

圖片來(lái)源：www.chateau-mouton-rothschild.com

在2012年木桐酒莊紅葡萄酒的酒標(biāo)上，巴塞洛以綠色和藍(lán)色的水彩作為背景，重現(xiàn)了酒莊自古以來(lái)的象征——公羊（法語(yǔ)中“Mouton”的意思是“羊”）。畫(huà)面上的兩只公羊正用前蹄進(jìn)行搏斗，它們之間力量的抗衡與位置的對(duì)稱讓人聯(lián)想到一款偉大葡萄酒所具有的平衡與和諧，而奮力的比拼則寓示著人類用雙手對(duì)抗大自然的挑戰(zhàn)，最終收獲充滿活力與能量的佳釀?！捌咸丫苹实邸绷_伯特·帕克（Robert Parker）曾表示：“大家都會(huì)情不自禁地愛(ài)上巴塞洛創(chuàng)作的這款藝術(shù)酒標(biāo)?！?

2012年木桐酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

當(dāng)然，帕克不僅喜歡木桐酒莊2012年份葡萄酒的酒標(biāo)，他對(duì)葡萄酒本身也贊譽(yù)頗高，認(rèn)為這款酒是“梅多克（Medoc）2012年份最具深度的酒款之一”，并在波爾多2013年期酒周（En Primeur Week）之時(shí)為其打出95-97分的高分。

圖片來(lái)源：www.chateau-mouton-rothschild.com

對(duì)于木桐酒莊來(lái)說(shuō)，2012年是一個(gè)令人提心吊膽的年份。冬季寒冷且十分干燥，2月份的平均氣溫是波爾多近50年來(lái)最低的一次。4月低溫持續(xù)，降雨充沛。5月和6月的氣溫較為適中，葡萄園內(nèi)赤霞珠（Cabernet Sauvignon）開(kāi)花和轉(zhuǎn)色的時(shí)間與往年大致相同。7月20日至9月20日，一場(chǎng)干旱席卷而來(lái)，葡萄果實(shí)的糖分和單寧在此期間積聚。8月和9月持續(xù)干旱，使得該年份的總降雨量比往年的平均降雨量少26%。10月1日至15日，酒莊進(jìn)行了采收?？偟膩?lái)說(shuō)，木桐酒莊的2012年份是非常成功的一年，葡萄品質(zhì)佳，最終釀出的葡萄酒也獲得多方贊許。

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team） 96分

這款2012年木桐酒莊紅葡萄酒表現(xiàn)得非常出色，散發(fā)著奔放而濃郁的鉛筆芯、雪松和黑色水果的香氣，一開(kāi)始三層香氣占主導(dǎo)，而后隨著酒液與氧氣的接觸，更多海洋氣息如海藻和碘的香氣釋放出來(lái)。酒體中等，口感柔順且富含成熟的黑莓以及波森莓的風(fēng)味，單寧成熟且細(xì)膩，酸度恰到好處，余味順滑、細(xì)膩且十分悠長(zhǎng)。這款酒的濃郁度與和諧感使其能在瓶中陳年15年，它也可能注定成為被最近幾個(gè)杰出年份的光芒所掩蓋的一款酒。（品鑒時(shí)間：2016年）

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 97分

這款酒散發(fā)著美妙的黑莓、黑醋栗、礦物質(zhì)以及石墨的香氣，酒體飽滿，口感十分圓潤(rùn)且細(xì)膩，帶有些微咸鮮風(fēng)味，風(fēng)格迷人、平衡且優(yōu)雅，是一款非常棒的2012年份佳釀，現(xiàn)在飲用已經(jīng)十分美妙，2020年后飲用會(huì)發(fā)展得更好。（品鑒時(shí)間：2015年）

《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast） 97分

這是一款出色的木桐酒莊紅葡萄酒，其口感豐富而多汁，富含果味，結(jié)構(gòu)平衡，明顯的橡木風(fēng)味與濃郁的成熟黑色李子和黑醋栗等水果風(fēng)味相得益彰，堅(jiān)實(shí)的單寧架構(gòu)賦予其力量感與陳年潛力，但現(xiàn)在飲用也會(huì)令人十分愉悅。（品鑒時(shí)間：2015年）（文/Lilas）