阿德萊德大學(xué)（University of Adelaide）一項(xiàng)最新研究表明：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是世界上種植最廣泛的葡萄品種。

圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

自1990年后，赤霞珠和梅洛（Merlot）的種植面積擴(kuò)大了一倍，這也使得兩種葡萄成為世界上種植面積最廣的葡萄品種。

　　同期，丹魄（Tempranillo）和霞多麗（Chardonnay）的種植面積增長了2倍，成為世界上種植面積最廣的第4和第5大葡萄品種。西拉（Syrah）從第35位一躍至第6位，歌海娜（Garnacha）從第2位退至第7位。

　　20年前，西班牙的白葡萄阿依侖（Airen）是世界上種植面積最廣的葡萄品種。現(xiàn)在，阿依侖已位于赤霞珠和梅洛之后，成為第世界上種植面積最廣的第3大葡萄品種。

　　此次研究是由葡萄與葡萄酒研究發(fā)展公司贊助的，所調(diào)查的對象涵蓋44個(gè)產(chǎn)酒國、521個(gè)產(chǎn)區(qū)以及1,271個(gè)不同的葡萄品種。

　　本次試驗(yàn)組織者之一——阿德萊德大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院的凱姆•安德森（Kym Anderson）表示：“隨著葡萄酒全球化的發(fā)展，為保持競爭力，生產(chǎn)商需要探尋各大產(chǎn)區(qū)葡萄品種的特性。”

　　該研究數(shù)據(jù)也反應(yīng)了消費(fèi)者葡萄酒消費(fèi)趨勢的變化。

　　紅葡萄與白葡萄的種植面積也發(fā)生了很大的變化。2000年，白葡萄品種占主要地位，而到2010年，紅葡萄品種的種植面積從49%上升到55%。

　　“這種變化與市場葡萄酒消費(fèi)趨勢的變化是一致的，很多國家，包括近幾年新興的中國市場開始越來越偏愛紅葡萄酒，因此紅葡萄品種所占比例也越來越大。” 安德森說道。

　　安德森還表示：“葡萄酒生產(chǎn)商已經(jīng)意識到氣候變化對葡萄種植所產(chǎn)生的影響。他們正在搜尋能在未來氣候環(huán)境下有突出表現(xiàn)的葡萄品種，10年前他們也是這么做的。”

　　目前，西班牙、法國和意大利葡萄種植面積占世界葡萄園總面積的54%，在2000到2010年這10年里，這3大產(chǎn)酒國的葡萄種植面積下降了6%。