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霞多麗情話(huà):我是愛(ài)你的,你是自由的

Chardonnay: I Love You, Whoever You Are.
2016年5月20日 15:32:30    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 霞多麗適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng),不同氣候環(huán)境下生長(zhǎng)出來(lái)的霞多麗風(fēng)味不同。
ABSTRACT: Chardonnay is easily grown in different areas and shows distinct flavours of every specific region.

如果把葡萄比作妃子,那眾多葡萄品種就是后宮佳麗三千??催^(guò)宮廷劇的都知道,后宮深深深幾許,君王只有一個(gè),誰(shuí)都希望自己被寵愛(ài)多一點(diǎn),所以妃子們費(fèi)盡心機(jī)、明爭(zhēng)暗斗、勾心斗角,花招一個(gè)比一個(gè)多,也一個(gè)比一個(gè)厲害。但在葡萄佳麗里,霞多麗似乎是一位不凡的女子,她順勢(shì)而為,有改變,也有自己的堅(jiān)守,用自己的行動(dòng)充分闡明了什么叫“我是愛(ài)你的,你是自由的。”

霞多麗情話(huà):我是愛(ài)你的,你是自由的

圖片來(lái)源:Julius Kuhn-Institut

在眾多的葡萄品種里,像霞多麗這樣既可以在涼爽地區(qū)生長(zhǎng),也可以在炎熱地區(qū)生長(zhǎng)的葡萄并不多見(jiàn)。它不同于黑皮諾(Pinot Noir),對(duì)環(huán)境異常挑剔,過(guò)高的溫度會(huì)使葡萄喪失本身細(xì)致的香味,一定要在涼爽的條件下才能完全展現(xiàn)自己的風(fēng)味;也不同于西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache),過(guò)冷的溫度又會(huì)使葡萄不能完全成熟,散發(fā)出令人不快的濕樹(shù)葉和濕紙板的氣味。霞多麗對(duì)氣候條件拿捏得剛剛好,她說(shuō),身為葡萄,要承受得了壞天氣,也享受得了好天氣。既然改變不了別人,那就改變自己吧!所以,當(dāng)“皇上”賜予她涼爽的天氣,她就讓自己展現(xiàn)出在一個(gè)寒冷地區(qū)該有的風(fēng)情,散發(fā)出綠色水果的味道;當(dāng)自己身處充滿(mǎn)激情的熱帶地區(qū),她也會(huì)讓自己入鄉(xiāng)隨俗,舉手投足之間盡顯熱帶水果的風(fēng)情,比如黃桃、香蕉、菠蘿,甚至芒果,大環(huán)境下你所擁有的,我定迎頭趕上,一個(gè)都不會(huì)少。但是,縱使我作千萬(wàn)般改變,縱使我在多數(shù)人面前總是一口橡木的“口音”(味道)。但是當(dāng)一切鉛華洗盡,繁華褪去,我還是那個(gè)我,那個(gè)不忘初心,身上帶點(diǎn)淡淡水果清香,簡(jiǎn)單卻又復(fù)雜的我。

正是霞多麗知世故而不世故、圓滑卻不諂媚的“為葡處世”哲學(xué),使得霞多麗當(dāng)之無(wú)愧地成為了世界上最出名的白葡萄品種,傲視群雄,冷眼看天下。所以到最后,與其說(shuō)“我是愛(ài)你的,你是自由的”是霞多麗說(shuō)給世人的情話(huà),倒不如說(shuō)是世人對(duì)霞多麗最大的佳賞和情話(huà)。我是愛(ài)你的,你是自由的。我愛(ài)你,霞多麗,風(fēng)情萬(wàn)種,隨時(shí)隨地。(文/Cathy) 

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