走近葡萄酒皇帝——羅伯特·帕克

提起羅伯特·帕克（Robert Parker），他身上的標簽可以說是不勝枚舉：“現(xiàn)代酒評家之父”、“葡萄酒皇帝”、“味蕾的獨裁者”……作為近30多年來全球最具影響力的酒評家之一，他還獲得了眾多獎項和榮譽，是史上唯一一位收獲法國和意大利兩國最高總統(tǒng)榮譽的葡萄酒作家和評論家?？梢哉f，帕克在葡萄酒界的地位毋庸置疑。今天，我們就帶大家走近這位葡萄酒界的傳奇大咖。  

羅伯特·帕克（圖片來源：valandraud.fr）

因緣際會，半路出家 

1947年，羅伯特·帕克出生于美國馬里蘭州（Maryland）巴爾的摩市（Baltimore）的一個普通家庭。1967年，還在讀大學的他在一次探望女友的阿爾薩斯（Alsace）之旅中，對葡萄酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。不過，在1973年從馬里蘭大學（The University of Maryland）的法學專業(yè)研究生畢業(yè)后，帕克并沒有立即投身于葡萄酒行業(yè)，而是選擇留在家鄉(xiāng)，在朋友和家人的期望下成為了一名律師。但是這期間他也依舊滿懷對葡萄酒的熱愛，一直期望能夠創(chuàng)辦一個完全公正、與酒莊和酒商不存在金錢聯(lián)系、只為葡萄酒消費者服務的刊物。

直到1978年，帕克終于創(chuàng)建了自己的葡萄酒雜志——《巴爾的摩-華盛頓葡萄酒倡導家》（The Baltimore-Washington Wine Advocate），這個雜志在第二年便改名為了我們所熟知的《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate），如今它是世界上最權威、最具參考性且受眾最廣的刊物之一。 

《葡萄酒倡導家》Logo（圖片來源：www.robertparker.com）

目光如炬，一戰(zhàn)成名 

起初，半路出家的帕克在葡萄酒界并沒有什么分量，他的崛起很大程度上歸功于對波爾多1982年份的獨到見解。當時的主流葡萄酒作家都認為1982年份的葡萄酒過于成熟且欠缺陳年潛力，帕克卻堅信這是一個卓越的歷史性年份。當后來人們驚艷于該年份波爾多葡萄酒的上乘品質(zhì)時，帕克也隨之一戰(zhàn)成名，在葡萄酒貿(mào)易領域建立起了聲譽，其雜志的訂閱數(shù)量也隨之水漲船高。于是到了1984年，帕克結(jié)束了律師職業(yè)生涯，開始將全部時間投入到《葡萄酒倡導家》的工作和葡萄酒行業(yè)之中。   

波爾多葡萄園（圖片來源：www.bordeaux.com）

創(chuàng)立百分制，改變酒評界格局 

帕克對葡萄酒界的一大貢獻便是其創(chuàng)立的100分評分制。在此之前，葡萄酒界普遍使用的是20分評分制。20分制的缺點在于其維度過小，缺乏靈活性，酒評人在評估葡萄酒時，大多是基于酒款的缺點和不足倒扣分數(shù)，扣扣減減之后才得到酒款的最終得分。而在帕克看來，飲酒是一件令人愉悅的事，酒評人不僅需要具備分析能力，更不應忘記葡萄酒的最終使命在于給人帶來愉悅感。他推出的百分制評分正是基于此。百分制問世后廣為大眾接受，甚至成為了行業(yè)標準，自此改變了酒評界的格局。

在帕克的百分制評分體系中，他根據(jù)葡萄酒的綜合表現(xiàn)，將葡萄酒分為6個等級，從低到高依次為劣品（Unacceptable，50-59分）、次品（Below Average，60-69分）、普通（Average，70-79分）、優(yōu)良（Barely Above Average to Very Good，80-89分）、杰出（Outstanding，90-95分）和頂級佳釀（Extraordinary，96-100分）。

獲得羅伯特·帕克100分的2009年愛詩途紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

評分影響價格，促使酒莊不斷提高葡萄酒品質(zhì) 

酒商評價帕克為“第一個能給出讀者真正想要的內(nèi)容的酒評家”，帕克在酒評里清晰直白地表述其觀點，比如酒款的亮點有哪些，和其他年份比較品質(zhì)是否更好，與其他酒莊對比是否更勝一籌。正是因為其詳細而透徹的酒評詞，帕克為酒款評出的分數(shù)更具邏輯性與說服力。自然而然地，帕克的影響力越來越大，其評分逐漸風靡全球。得到帕克好評的酒款可以迅速打開知名度，價格隨聲譽水漲船高，酒莊得以創(chuàng)收。這種效應也反過來促使酒莊采取更多措施提升酒款品質(zhì)。  

同時，帕克還是很多產(chǎn)區(qū)的“伯樂”，原本寂寂無名的產(chǎn)區(qū)經(jīng)他點評后，立即受到大眾關注。南羅訥河谷（Southern Rhone Valley）、阿爾薩斯（Alsace）、俄勒岡（Oregon）、杜埃羅河岸（Ribera del Duero）和普里奧拉托（Priorat）等產(chǎn)區(qū)如今的知名度，離不開帕克的“扶持”。  

阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)葡萄園景觀（圖片來源：www.winesofalsace.com）

2019年5月，帕克正式宣布退休。雖然他在葡萄酒行業(yè)叱咤馳騁的職業(yè)生涯已經(jīng)告一段落，但是他對葡萄酒界的影響卻是深遠的?？梢哉f，前無古人，后無來者，沒有一個人像帕克這樣，以一己之力改變了整個葡萄酒世界的格局。2020年，因為他為葡萄酒行業(yè)做出的巨大貢獻，帕克還獲得了知名葡萄酒雜志《醇鑒》（Decanter）授予的名人堂（Hall of Fame）獎項，成為第37位獲此殊榮的葡萄酒界大咖。（文/Sophie）