一、教皇新堡的明珠——博卡斯特爾酒莊
博卡斯特爾酒莊(Chateau de Beaucastel)位于法國(guó)羅訥河谷(Rhone Valley)產(chǎn)區(qū)中最重要、最杰出的法定產(chǎn)區(qū)——教皇新堡(Chateauneuf du Pape)。這個(gè)產(chǎn)區(qū)氣候條件獨(dú)特,法定葡萄品種多達(dá)13種,以釀制酒體豐滿(mǎn)的紅葡萄酒最為出名。在過(guò)去的30年,博卡斯特爾酒莊一直被認(rèn)為是教皇新堡產(chǎn)區(qū)最偉大的酒莊之一。
圖片來(lái)源:beaucastel
博卡斯特爾酒莊面積達(dá)130公頃,葡萄園內(nèi)分布著多礫石土壤,孔隙多、通風(fēng)好、滲水性強(qiáng),這也使得葡萄樹(shù)根系深扎、主干健壯。此外,該酒莊葡萄園內(nèi)完全使用的是有機(jī)肥料。
二、天、地、人完美統(tǒng)一的佳釀
著名的葡萄酒漫畫(huà)《神水之滴》中,曾提到過(guò)“好的葡萄酒是天、地、人的完美統(tǒng)一”。“天”是指當(dāng)?shù)氐臍夂蚝彤?dāng)年的天氣;“地”可以理解為土壤及當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境;“人”是指人的努力,包括種植和釀造技術(shù)。雅克-佩蘭就是這三者和諧統(tǒng)一的最典型代表。1989年,教皇新堡地區(qū)葡萄生長(zhǎng)期的天氣非常好,莊主讓-皮埃爾和弗朗索瓦兄弟決定釀制一款酒來(lái)紀(jì)念他們的父親,便采用產(chǎn)量極少、成熟度極高、果實(shí)密集的慕合懷特(Mourvedre)葡萄釀造了這款特別的佳釀——博卡斯特爾雅克-佩蘭干紅葡萄酒(Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin)。這款帶有紀(jì)念性質(zhì)的佳釀,只會(huì)選在天氣條件特別好的年份里釀制,從1989年到現(xiàn)在,酒莊只在11個(gè)最杰出的年份釀制過(guò)此款佳釀,因此這種酒的產(chǎn)量非常有限。
有幸品嘗過(guò)此款美酒的人,想必一生都難以忘懷它的美味。該款酒具有很深的黑莓色澤,帶有黑莓、黑茶子、香料、皮草和野味混合的香氣,入口非常香甜且層次飽滿(mǎn),余味悠長(zhǎng)。羅伯特帕克、杰西絲羅賓遜等世界上最著名的酒評(píng)家都毫不掩飾自己對(duì)這款酒的欣賞和喜愛(ài),紛紛給予這款酒滿(mǎn)分的最高評(píng)價(jià),足可見(jiàn)其品質(zhì)之卓越。
羅伯特帕克評(píng)價(jià)它時(shí)稱(chēng),“比任何其他年份出產(chǎn)的雅克-佩蘭都更為集中、宏大,結(jié)構(gòu)感更強(qiáng)。是一款非常有潛力的葡萄酒,可能到2010年左右才會(huì)達(dá)到適飲期。”
三、貴而少——無(wú)窮的價(jià)格潛力
從英國(guó)倫敦葡萄酒交易所(Liv-ex)的數(shù)據(jù)來(lái)看:從上市初的70英鎊到如今的613.5英鎊,這款酒的價(jià)格一直保持穩(wěn)定上升的態(tài)勢(shì)。即使在其他名莊酒價(jià)格處于劇烈動(dòng)蕩的時(shí)期,此款酒的價(jià)格也十分穩(wěn)定。
近段時(shí)間,這款酒的價(jià)格表現(xiàn)依然非常堅(jiān)挺。2013年2月28日,單瓶酒(750ml)的平均價(jià)格約為500英鎊;2013年3月31日,這個(gè)價(jià)格上升到約640英鎊。
價(jià)格的急劇上升也再次證明了這款酒的價(jià)值。目前,此款酒已經(jīng)進(jìn)入了適飲期,之后的存量會(huì)越來(lái)越少。看來(lái)以后想要買(mǎi)到這款酒,恐怕不但會(huì)更貴,而且會(huì)更難!