葡萄酒界的“竊聽器”其實(shí)是指安裝在葡萄酒包裝箱中的內(nèi)置追蹤器，即原出處系統(tǒng)（eProvenance system）技術(shù)。該技術(shù)可以記錄葡萄酒從釀酒商到消費(fèi)者的傳輸過程中，包括葡萄酒出處，儲存環(huán)境等信息。這意味著名酒消費(fèi)者將來能夠隨時跟蹤到他們的酒是否能準(zhǔn)確運(yùn)輸和進(jìn)行合理的儲存。

圖片來源：Domaine Ponsot

直接從酒窖中取出的葡萄酒很多時候都能以高昂的價格在拍賣會上出售，因?yàn)槊剖詹丶蚁Ｍ麑で蟮接型昝莱鎏幍钠咸丫?。為了努力消除消費(fèi)者對葡萄酒出處的疑慮，勃艮第領(lǐng)先釀酒商正采用一種內(nèi)置的新技術(shù)，通過觸摸按鈕就能提供葡萄酒出處等相關(guān)信息。

　　彭壽酒莊（Domaine Ponsot）是第一個高調(diào)采用原出處追蹤第二代技術(shù)的釀酒商。該技術(shù)能提供整箱葡萄酒出處等詳盡信息。在葡萄酒從釀酒商送到客戶手里的過程中，感應(yīng)器能夠監(jiān)測到葡萄酒所處環(huán)境的溫度和濕度，并將這些信息記錄到智能手機(jī)和平板電腦中。

　　彭壽酒莊負(fù)責(zé)人Laurent Ponsot解釋：“我們已經(jīng)采用原出處服務(wù)（eProvenance）技術(shù)來監(jiān)測傳輸中的葡萄酒，以保證我們的葡萄酒能在最理想的條件下交到客戶手中。而且，我們現(xiàn)在還對技術(shù)進(jìn)行進(jìn)一步改良，研發(fā)出更讓人興奮的新技術(shù)，就是將葡萄酒原出處信息直接掌握在客戶的NFC手機(jī)上。”他補(bǔ)充說：“該項技術(shù)所加入的可追溯性技術(shù)能夠有效防止葡萄酒進(jìn)入灰色市場。”

　　Laurent Ponsot是打擊假酒活動中最活躍的釀酒商之一。在2008年，他前往紐約去阻止由Rudy Kurniawan寄售的84瓶標(biāo)上1929年彭壽酒莊假酒貿(mào)易，而該酒莊直到1934年才實(shí)行酒莊裝瓶銷售葡萄酒。從那以后，Ponsot密切配合FBI調(diào)查Kurniawan販賣假酒案，此案件將于今年9月份開庭審判。

　　彭壽酒莊將會在每箱葡萄酒或50,000瓶列級名莊酒中安裝原出處技術(shù)2G傳感器。多個波爾多名莊也計劃將在今年年底開始采用該項技術(shù)。

　　原出處系統(tǒng)（eProvenance system）的應(yīng)用其實(shí)在很早之前就已經(jīng)開始了。然而，在2011年末，該項技術(shù)所屬公司的創(chuàng)始人及CEO Eric Vogt承認(rèn)，波爾多個知名酒莊對該項技術(shù)的應(yīng)用表示擔(dān)憂。釀酒商認(rèn)為，該技術(shù)系統(tǒng)給客戶提供的信息可能會過多，當(dāng)他們掌握了足夠多信息后，很容易找到壓價的理由，這就會出現(xiàn)葡萄酒貶值的潛在可能。然而，Vogt說，箱子中帶有完美跟蹤記錄的葡萄酒能夠引起10%-20%的溢價。

　　原出處系統(tǒng)（eProvenance system）追蹤技術(shù)將會如何發(fā)揮其追蹤功能，它是否又會讓葡萄酒具有潛在的貶值風(fēng)險呢？我們拭目以待……

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