澳洲酒也可以很貴！盤點(diǎn)奔富高端酒款

前不久，一瓶1951年份的奔富葛蘭許紅葡萄酒（Penfolds Grange, South Australia, Australia）在MW酒業(yè)（MW Wines）的拍賣會(huì)上以5.175萬澳元（約27.72萬元人民幣）的天價(jià)成交，成為交易價(jià)格最高的澳大利亞葡萄酒之一。消息一出，驚呆不少吃瓜群眾，原來澳洲葡萄酒也能賣得這么貴！其實(shí)葛蘭許一直是拍賣會(huì)上的?？?，也屢屢創(chuàng)下天價(jià)交易記錄。作為澳洲國(guó)寶級(jí)的酒莊，奔富旗下不止有親民的寇蘭山（Koonunga Hill）和家喻戶曉的Bin 389、Bin 407，也有很多價(jià)格能與波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）名莊比肩的高端酒款。

　　一、高端系列

圖片來源：Penfolds

這一系列屬于奔富酒莊的招牌系列，每一款酒都個(gè)性鮮明，品質(zhì)優(yōu)異，反映了奔富的釀酒哲學(xué)。當(dāng)然，它們的售價(jià)也當(dāng)?shù)闷鸶叨硕帧?br />
　　1. 葛蘭許

　　葛蘭許是奔富當(dāng)之無愧的旗艦酒款，與勃艮第的頂級(jí)葡萄酒不同，葛蘭許并非出自單一葡萄園，而是南澳州（South Australia）跨產(chǎn)區(qū)、跨園區(qū)混釀的杰作。大多數(shù)年份的葛蘭許以西拉（Shiraz）主，輔以少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄醪在發(fā)酵完成后于全新美國(guó)橡木桶中熟化18-20個(gè)月。葛蘭許是世界公認(rèn)的品質(zhì)最穩(wěn)定的酒款之一，展示了西拉與南澳風(fēng)土的完美結(jié)合，且已被當(dāng)?shù)毓俜搅腥胛幕z產(chǎn)。目前，在葡萄酒搜索（Wine Searcher）上，葛蘭許的均價(jià)（以下均為稅前價(jià)）為558美元（約3,770元人民幣）。

　　2. Bin 707

　　Bin 707被稱為赤霞珠版的葛蘭許，其釀酒葡萄同樣來自南澳洲多個(gè)產(chǎn)區(qū)和葡萄園，包括奔富最古老最著名的卡琳娜園（Kalimna）42區(qū)。用于Bin 707混釀的葡萄均于新桶中發(fā)酵，然后于300升的美國(guó)新桶中熟化18個(gè)月，由此釀成的葡萄酒酒體飽滿，香氣濃郁，展現(xiàn)出不凡的陳年潛力。Bin 707堪稱奔富赤霞珠的旗艦酒款，也是當(dāng)之無愧的澳洲頂級(jí)赤霞珠。當(dāng)然，它的售價(jià)也與其地位相符，葡萄酒搜索上的均價(jià)為354美元（約2,391元人民幣）。

　　3. RWT

　　誕生于1997年的奔富RWT系列并非多產(chǎn)區(qū)混釀，也沒有使用美國(guó)橡木桶，而是產(chǎn)自巴羅薩谷（Barossa Valley）的單一葡萄園，且開創(chuàng)性地在法國(guó)橡木桶中熟化，因此也呈現(xiàn)出與其他奔富酒款截然不同的風(fēng)格。與強(qiáng)勁的葛蘭許相比，RWT西拉更為芳香細(xì)膩，與羅訥河谷（Rhone Valley）的現(xiàn)代風(fēng)格頗為相似。RWT是“Red Winemaking Trial（紅葡萄酒釀造實(shí)驗(yàn)）”的首字母縮寫，用于紀(jì)念這次大膽創(chuàng)新的實(shí)驗(yàn)。酒款目前均價(jià)為134美元（約905元人民幣）。

　　4. 雅塔娜（Yattarna）

　　上世紀(jì)九十年代，奔富決定釀造一款白葡萄酒中的葛蘭許，于是在1995年誕生了雅塔娜。酒款由霞多麗（Chardonnay）葡萄釀制，原料精選自澳洲的涼爽產(chǎn)區(qū)，采用法國(guó)橡木桶發(fā)酵，并經(jīng)過8-9個(gè)月的帶酒泥陳釀。融合了非凡工藝與嚴(yán)謹(jǐn)釀酒理念的雅塔娜不僅在年輕時(shí)十分迷人，同時(shí)也經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，這樣一款霞多麗價(jià)格自然也不會(huì)太低，在葡萄酒搜索上顯示的均價(jià)為116美元（約784元人民幣）。

　　5. 瑪格爾莊園（Magill Estate）

　　該系列是奔富又一款單一園西拉葡萄酒，來自瑪格爾莊園。該莊園建于1844年，是奔富最古老的莊園。酒款的釀制過程全部在莊園中完成，人工采摘和篩選的葡萄經(jīng)過傳統(tǒng)的籃式壓榨，并于美國(guó)及法國(guó)橡木桶中熟成，呈現(xiàn)出絲滑的質(zhì)地和細(xì)密的單寧。酒款的均價(jià)為114美元（約770元人民幣）。

　　6. 圣亨利（St Henri）

　　圣亨利是奔富對(duì)西拉葡萄酒的另一種詮釋，雖然和葛蘭許同為南澳州多產(chǎn)區(qū)混釀，但二者的風(fēng)格卻大相徑庭。這款酒在釀造過程中并未使用到新橡木桶，而是在1,460升的巨型舊橡木桶中完成18個(gè)月的熟化，這在澳洲頂級(jí)西拉中實(shí)屬罕見。風(fēng)格獨(dú)特的圣亨利同樣有不俗的陳年潛力，年輕時(shí)口感豐富華美，隨著瓶陳發(fā)展，變得更加柔和，演化出泥土和類似摩卡的風(fēng)味。相對(duì)旗艦葛蘭許，圣亨利的售價(jià)更親民，酒款均價(jià)為86美元（約581人民幣）。

　　看了上面這些高端系列酒款，大家可能覺得奔富葡萄酒并沒有那么高不可攀，作為普通消費(fèi)者似乎狠狠心也能買。不過下面這些酒款，基本就屬于收藏家和土豪們關(guān)注的領(lǐng)域了。

　　二、特色Bin系列

　　特色Bin系列共三款，只在絕佳的年份生產(chǎn)，歷來受到葡萄酒收藏家們的推崇，可遇而不可求是該系列的最佳寫照。

　　1. Bin 620

Bin 620由庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)的赤霞珠和西拉釀制，迄今僅有1966年和2008兩個(gè)年份。1966年的Bin 620在上世紀(jì)六十年代掀起一股風(fēng)潮，但酒莊并未趁勢(shì)推出新系列，直到遇到年份條件相似的2008年才推出了第二款Bin 620。奔富現(xiàn)任首席釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）評(píng)價(jià)其“濃縮了奔富過去160年的釀酒歷史、傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn)……是頂級(jí)紅葡萄酒界和澳大利亞葡萄酒界的偉大標(biāo)志”。目前，葡萄酒搜索給出的1966年售價(jià)為1,114.71美元（約7,531元人民幣），2008年的酒款售價(jià)為1,066美元（約7,202元人民幣）。

　　2. Bin 60A

Bin 60A（右），42區(qū)卡琳娜園（左）（圖片來源：Penfolds Wines）

Bin 60A同樣只有兩個(gè)年份——1962和2004，由庫(kù)納瓦拉的赤霞珠和卡琳娜的西拉混釀而成。1962年份的Bin 60A頗有傳奇色彩，短時(shí)間內(nèi)就獲得了19座獎(jiǎng)杯和33個(gè)金獎(jiǎng)，是奔富最成功的參展酒款。傳奇酒款自然有當(dāng)?shù)闷鹈^的價(jià)格，1962年份目前顯示的售價(jià)為5,200美元（約35,123元人民幣）。

　　3. 42區(qū)卡琳娜園

　　這款赤霞珠葡萄酒所用原料來自奔富最古老也是最著名的卡琳娜園， 園中的42區(qū)在酒莊歷史上的地位舉足輕重，產(chǎn)出的葡萄酒擁有“空靈的氣質(zhì)和深邃的口感”。與其他兩款特色Bin一樣， 42區(qū)卡琳娜園葡萄酒也只在氣候條件理想的年份生產(chǎn)，目前為止僅有1953、1961、1963、1996、2004共5個(gè)年份，其中1961年份的售價(jià)為1,109.76美元（約7,496元人民幣）。

　　三、限量版系列

　　奔富限量版葡萄酒是藝術(shù)與葡萄酒的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，不僅酒款品質(zhì)令人驚嘆，其包裝同樣是由手工藝大師獨(dú)家設(shè)計(jì)，賞心悅目，極具收藏價(jià)值。

　　1. Bin 170

圖片來源：Penfolds Wines

這是一款西拉單一品種葡萄酒，釀酒葡萄全部來自卡琳娜園中的3C區(qū)，這一區(qū)所產(chǎn)的西拉常常也會(huì)用于釀制葛蘭許。1973年是Bin 170的首個(gè)年份，如今價(jià)格已攀升至3,951美元（約26,687人民幣），最近的2010年份（也是Bin 170的第二個(gè)年份）還邀請(qǐng)了英國(guó)知名家具設(shè)計(jì)師大衛(wèi)·林利（David Linley）為其7瓶帝王裝設(shè)計(jì)了精美酒盒，定價(jià)高達(dá)60,770美元（約41萬元人民幣）。

　　2. 安瓿（Ampoule）

圖片來源：Penfolds

2013年6月28日奔富發(fā)布了又一天價(jià)葡萄酒安瓿，這款全球僅有12支的葡萄酒由密封安瓿瓶封裝，里面裝有2004年份的42區(qū)卡琳娜園赤霞珠，外包裝是家具大師手工精制的桉樹木盒。由于酒瓶密封，沒有瓶塞，所以當(dāng)顧客需要開瓶時(shí)，奔富會(huì)派遣專業(yè)團(tuán)隊(duì)來為顧客開酒。這從里到外都彰顯著奢華二字的酒款標(biāo)價(jià)16.8萬美元（約113萬人民幣），一推出便轟動(dòng)了葡萄酒界。（文/Emma）