“一年又一年，恩里克·斯卡維諾（Enrico Scavino）和他的兩個(gè)女兒艾瑞卡（Enrica）及艾麗莎（Elisa）持續(xù)不斷地出產(chǎn)著杰出的巴羅洛（Barolo）葡萄酒。”

 ——《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 

“斯卡維諾（Scavino）家族的恩里克和他的兩個(gè)女兒艾瑞卡及艾麗莎傳承了一個(gè)重要的家族遺產(chǎn)，在他們的手中出產(chǎn)了多款完美展現(xiàn)出特定葡萄園獨(dú)特個(gè)性的葡萄酒。” 

——帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team） 

受到《葡萄酒觀察家》和帕克團(tuán)隊(duì)兩大酒評(píng)權(quán)威如此盛贊的便是寶維諾酒莊（Paolo Scavino）的現(xiàn)任管理者，他們經(jīng)營(yíng)著意大利皮埃蒙特（Piedmont）產(chǎn)區(qū)的一座百年歷史名莊，以釀造優(yōu)雅、復(fù)雜的巴羅洛紅葡萄酒而聞名。

1921年，洛倫佐·斯卡維諾（Lorenzo Scavino）和他的兒子保羅·斯卡維諾（Paolo Scavino）在巴羅洛的卡斯蒂戈隆·法列多村（Castiglione Falletto）成立了寶維諾酒莊。在斯卡維諾家族的精心打理下，歷經(jīng)百年發(fā)展與沉淀，寶維諾如今已成為產(chǎn)區(qū)內(nèi)的優(yōu)秀酒莊，現(xiàn)由恩里克·斯卡維諾和他的兩個(gè)女兒管理，恩里克從1951年就開始在家族的酒莊工作，當(dāng)時(shí)他還只有10歲，如今經(jīng)過70年的探索和專注，他對(duì)酒莊每一塊園地的風(fēng)土都了如指掌，并致力于釀造出展現(xiàn)風(fēng)土、純凈、復(fù)雜且優(yōu)雅的葡萄酒。

寶維諾酒莊（圖片來源：www.paoloscavino.com）

2012年寶維諾卡若巴羅洛紅葡萄酒

 Paolo Scavino Carobric Barolo DOCG, Piedmont, Italy

級(jí)別：意大利DOCG

葡萄品種：內(nèi)比奧羅100%（Nebbiolo）

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名家點(diǎn)評(píng)：

“這款酒單寧成熟柔順，散發(fā)出濃郁的李子、櫻桃和陶土的香氣，清澈且富有活力，酒體飽滿，酸度適中?！?

—— 詹姆斯·薩克林（James Suckling）95/100

“帶有櫻桃、草莓、甘草、礦物質(zhì)和煙草的味道，結(jié)構(gòu)緊實(shí)，余味悠長(zhǎng)，具有較好的陳年潛力?！?

——《葡萄酒觀察家》92/100

“這款酒香氣馥郁，紫羅蘭、玫瑰、漿果和淡淡的薄荷醇?xì)馕毒従従`放，口感優(yōu)雅，富有結(jié)構(gòu)感，帶有酸櫻桃、白胡椒、丁香和咖啡的味道，單寧細(xì)膩堅(jiān)實(shí)?！?

——《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast）92/100

亮點(diǎn)速遞：

1. 寶維諾酒莊在皮埃蒙特（Piemonte） 地區(qū)擁有天王級(jí)的地位。大多數(shù)年份里酒莊都會(huì)進(jìn)行綠色采收，所以葡萄的產(chǎn)量很低。

2. 寶維諾酒莊所釀制的酒頗具現(xiàn)代風(fēng)格，口感美味和復(fù)雜，橡木味恰到好處，不僅強(qiáng)勁有力，而且還頗具優(yōu)雅和獨(dú)特性。

3. 寶維諾酒莊的30公頃園地全部位于巴羅洛產(chǎn)區(qū)，分布在產(chǎn)區(qū)內(nèi)20個(gè)歷史悠久的優(yōu)秀葡萄園內(nèi)。斯卡維諾家族認(rèn)為，葡萄栽培對(duì)葡萄酒品質(zhì)和風(fēng)格的塑造至關(guān)重要，因此十分注重葡萄園的管理并發(fā)掘風(fēng)土的潛力，細(xì)心照料每一株葡萄藤，由此得到成熟、健康且產(chǎn)量有限的優(yōu)質(zhì)釀酒果實(shí)。