6月6日，國家主席習(xí)近平與夫人彭麗媛抵達(dá)美國加利福尼亞州，在安納伯格莊園同奧巴馬總統(tǒng)舉行中美元首會晤。6月7日晚上，奧巴馬在加州特設(shè)國宴招待習(xí)近平。國宴上的葡萄酒清單成為了不少葡萄酒迷的看點(diǎn)，巴馬會用什么樣的美酒佳肴招待中國主席呢？

與第一道菜搭配的是2004年份的鐵馬酒莊中國蛇年珍藏起泡酒（Iron Horse Year of the Snake Chinese Cuvee）。

此款起泡酒別具特色，是采用香檳發(fā)酵方法，為慶祝中國蛇年特意釀造的，陳年時(shí)間為8年左右。該酒品質(zhì)卓越，口感細(xì)滑如絲，帶有濃厚的酵母香，并伴有成熟水果和烤奶蛋餅香，余味悠長，是品質(zhì)卓越的慶典晚宴用酒，特別適合與中國菜肴搭配，年產(chǎn)量為250箱，限量發(fā)售。《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志對這款酒的評分為96分。對于蛇年出生的人來說，贈送這款葡萄酒作為生日禮物真是上上之選（1917、1929、1941、1953、1965、1977、1989、2001和2013年均為蛇年）。而習(xí)近平為1953年出生，恰好屬蛇，因此拿這款酒來宴請習(xí)近平是再合適不過了。

鐵馬酒莊的起泡酒（圖片來源：www.ironhorsevineyards.com）

事實(shí)上，這已經(jīng)不是美國第一次用鐵馬酒莊的葡萄酒來款待習(xí)近平了。去年2月，習(xí)近平作為國家副主席訪問了美國。當(dāng)時(shí)是美國國務(wù)卿希拉里·克林頓（Hillary Clinton）以及副總統(tǒng)喬·拜登（Joe Biden）為習(xí)近平“接風(fēng)洗塵”。期間，鐵馬酒莊中國龍年起泡酒（Iron Horse Year of the Dragon Chinese Cuvee）現(xiàn)身晚宴。鐵馬酒莊中國龍年起泡酒也是為了紀(jì)念龍年而釀制的，是品質(zhì)非凡的慶典用酒，非常適合與中國菜肴搭配佐餐。

似乎，鐵馬酒莊與中國有著不解之緣。1997年，江澤民主席在出訪美國時(shí)，鐵馬酒莊葡萄酒也是當(dāng)時(shí)的國宴用酒。到目前為止，鐵馬酒莊共出口了1,800箱葡萄酒至中國。此外，鐵馬酒莊還計(jì)劃在2014年釀制一款中國馬年珍藏起泡酒。

在第一道菜結(jié)束后，新墨西哥州的龍蝦玉米粉蒸肉、烤玉米醬及青椒隨即被端上餐桌。隨后而至的是上等腰肉牛排以及山羊芝士，與之搭配的是產(chǎn)自索諾瑪產(chǎn)區(qū)（Sonoma County）山脊蓋瑟維爾仙粉黛干紅葡萄酒（Ridge Geyserville Zinfandel）。

山脊酒莊是美國著名的酒莊，以生產(chǎn)一流的赤霞珠和仙粉黛聞名，其葡萄酒品質(zhì)四十年如一。蓋瑟維爾精品葡萄園出產(chǎn)的仙粉黛酒也是酒中佳品。脊蓋瑟維爾仙粉黛干紅葡萄酒帶有莓果類水果、薄荷、礫石土壤以及橡木的香氣，并伴有紅茶、甜櫻桃和復(fù)雜的礦物質(zhì)風(fēng)味，酸味爽脆，單寧適中，余味悠長。

山脊酒莊葡萄酒（圖片來源：ridgewine）

在訪美期間，一瓶2008年份的蔡摩亞酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（Moone-Tsai Cabernet Sauvignon）也在晚宴酒單之列。此款酒獲得《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）95分的好評，并被評為2011年度“100大最佳葡萄酒”。蔡摩亞酒莊是美國加州知名酒莊之一，其酒標(biāo)圖案獨(dú)具特色——是一只威猛的雄獅，傳說是巴斯克酒神的門衛(wèi)。正如這只雄獅一般，蔡摩亞酒莊赤霞珠干紅葡萄酒酒力強(qiáng)勁，風(fēng)味濃郁，果香豐富。此外，之所以選擇這款酒的另一個(gè)原因是該酒莊的所有者蔡拉里是華人后裔。