盧瓦爾河谷·季柏圖莊園（Domaine Guiberteau）葡萄園（圖片來(lái)源：domaineguiberteau）

法國(guó)最高行政法院（Conseil d’Etat）駁回博馬爾酒莊（Domaine des Baumard）對(duì)2011年建立的“肖姆-卡爾特特級(jí)”（Quarts de Chaume Grand Cru）和“萊昂丘肖姆一級(jí)”（Coteaux du Layon 1er Cru Chaume）這兩個(gè)等級(jí)的長(zhǎng)期法律挑戰(zhàn)。

　　肖姆-卡爾特生產(chǎn)商聯(lián)盟（Syndicat des Producteurs de Quarts de Chaume）的主席克勞德•帕潘（Claude Papin）說(shuō)，“我對(duì)法院的這一判決很高興，因?yàn)檫@樣的判決結(jié)束了一場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)20年的沖突。”

　　“肖姆-卡爾特這個(gè)產(chǎn)區(qū)一直以來(lái)都有著特產(chǎn)特別的聲望。有了‘Quarts de Chaume Grand Cru’和‘Coteaux du Layon 1er Cru Chaume’這兩個(gè)等級(jí)，整個(gè)盧瓦爾河谷也就擁有了自己的特級(jí)葡萄酒和一級(jí)葡萄酒。這個(gè)清晰的分級(jí)制度現(xiàn)在也可以應(yīng)用于萊昂丘其他幾個(gè)特別葡萄園。”

　　1968年，博馬爾酒莊的讓•博馬爾（Jean Baumard）開(kāi)始申請(qǐng)把“Quarts de Chaume”提升為“特級(jí)”（Grand Cru）。在當(dāng)時(shí)，讓•博馬爾是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商聯(lián)盟的主席。

　　然而，他卻反對(duì)2011年關(guān)于“Quarts de Chaume Grand Cru”這個(gè)等級(jí)的規(guī)定，尤其反對(duì)新規(guī)定中關(guān)于禁止“cryoselection”這一做法的要求。“cryoselection”是一種在低溫壓榨前對(duì)部分葡萄進(jìn)行冰凍的做法，可以提高葡萄的糖分。

　　2011年確立的“Quarts de Chaume Grand Cru”等級(jí)雖然禁止“cryoselection”，不過(guò)也指出“cryoselection”這一做法可以一直持續(xù)到2019年（包括2019年）。法國(guó)的產(chǎn)區(qū)立法機(jī)構(gòu)認(rèn)為，“cryoselection”幾乎從來(lái)不會(huì)用于AOC葡萄酒生產(chǎn)中。