說到葡萄品種,一個(gè)有趣的現(xiàn)象是,被人們稱為“國際葡萄品種”的那些品種,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、西拉(Syrah)等,實(shí)際上都是源于法國的葡萄品種。國際葡萄品種在世界范圍內(nèi)都非常流行,除了在原產(chǎn)地法國,這些品種在新世界產(chǎn)區(qū)也取得了巨大成功。
由于歷史原因,原產(chǎn)于意大利的葡萄品種如內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)、桑嬌維塞(Sangiovese)并未在世界范圍內(nèi)廣泛種植。早期的葡萄種植者和傳播者似乎對(duì)法國的葡萄品種更為熟悉,并將那些葡萄品種引入到新世界種植。
意大利的內(nèi)比奧羅(圖片來源:www.produttoridelbarbaresco.com)
被稱為“澳洲葡萄酒之父”的詹姆士·布思比(James Busby)曾將法國的葡萄品種引入到澳大利亞和新西蘭,而西班牙殖民者將原產(chǎn)于西班牙的葡萄品種引入到拉丁美洲殖民地,隨后又傳入美國加州。葡萄種植的先驅(qū)人物阿戈什頓·哈拉斯緹(Agoston Haraszthy)在19世紀(jì)時(shí)將法國的葡萄品種引入北美。隨后,原產(chǎn)于西班牙和葡萄牙的葡萄品種被引入到澳洲,用于釀造模仿雪利酒(Sherry)和馬德拉酒(Madeira)風(fēng)格的加強(qiáng)型葡萄酒。
在美國加州,最早引入意大利葡萄品種的記錄是在1880年左右,當(dāng)時(shí),加州開始種植原產(chǎn)于意大利的巴貝拉(Barbera)。此后,意大利移民在索諾瑪縣(Sonoma County)種植巴貝拉和桑嬌維塞,之后一些移民又將內(nèi)比奧羅引入到阿根廷和巴西。
如今,在美國加州和華盛頓州,有不少酒莊種植意大利葡萄品種。除了比較流行的內(nèi)比奧羅和桑嬌維塞,還種有白葡萄品種瑪爾維薩(Malvasia)、弗留利(Friulano)、灰皮諾(Pinot Grigio)等,以及不太主流的紅葡萄品種如多姿桃(Dolcetto)、薩格蘭蒂諾(Sagrantino)、萊弗斯科(Refosco)等。在新西蘭,阿內(nèi)斯(Arneis)和蒙特布查諾(Montepulciano)逐漸興起,而澳大利亞的內(nèi)比奧羅、艾格尼克(Aglianico) 和菲亞諾(Fiano)也開始嶄露頭角。
在新世界產(chǎn)區(qū),一些酒莊已經(jīng)能夠用意大利葡萄品種釀造出品質(zhì)上乘的葡萄酒,但仍有許多探索和提高的空間。(編譯/軟軟Sylvia)