博若萊產(chǎn)區(qū)（Beaujolais）的起泡酒幾乎都是桃紅葡萄酒，而現(xiàn)在正在努力爭(zhēng)取起泡酒AOC地位，這會(huì)讓博若萊葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（Inter Beaujolais）更加引人關(guān)注。

博若萊葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)總經(jīng)理讓·布賈德（Jean Bourjade）說(shuō)到，他對(duì)于博若萊起泡酒單獨(dú)成為一種類別抱有很高的期望，因?yàn)樗粌H僅是起泡酒而且也是桃紅葡萄酒，而這兩種酒也是目前世界飲料行業(yè)里的兩大主流。      

他解釋說(shuō)，大部分的博若萊起泡酒采用的葡萄品種是佳美（Gamay），因此，博若萊起泡酒呈現(xiàn)粉紅色，酒精含量低，也常常殘留少量糖分?！斑@也說(shuō)明了，佳美葡萄酒確實(shí)是富有果味，新鮮而又易飲。”他說(shuō)到。      

不過(guò)他也承認(rèn)，在INAO對(duì)此批準(zhǔn)任何升級(jí)之前可能需要好幾年的時(shí)間“也許是五年，或許更長(zhǎng)或許更短”而目前每年的生產(chǎn)量不到1,000,000瓶。然而，他補(bǔ)充說(shuō)：“當(dāng)我們爭(zhēng)取到的時(shí)候，我們將會(huì)生產(chǎn)數(shù)百萬(wàn)瓶葡萄酒，這對(duì)博若萊和博若萊村莊來(lái)說(shuō)，將會(huì)是很有益處的。”他還說(shuō)道，到那時(shí)葡萄酒特級(jí)產(chǎn)區(qū)將不被允許釀造博若萊起泡酒。但是，這對(duì)于福樂(lè)里（Fleurie）和墨貢（Morgon）的生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，也不會(huì)帶來(lái)太大的擔(dān)憂，因?yàn)樗麄兡壳罢钊胙芯克麄儐我坏钠咸褕@以求發(fā)現(xiàn)一些可以釀造的小地段。      布賈德繼續(xù)講到，博若萊葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)正鼓勵(lì)生產(chǎn)商提供更多的單一批次釀造的葡萄酒而且他們正在采取我們的建議。盡管這些葡萄酒和直接來(lái)自特級(jí)村莊的同類型葡萄酒在價(jià)格上有著明顯的差異高達(dá)20%，甚至在大多數(shù)情況下會(huì)更高。但是許多人發(fā)現(xiàn)這些葡萄酒是他們賣得最快，而且最易售出的葡萄酒。      他說(shuō)到：“這讓我們的種植者們相信，消費(fèi)者是很樂(lè)意去買這些葡萄酒的?！薄拔覀兿嘈派暾?qǐng)起泡酒法定產(chǎn)區(qū)身份是我們前進(jìn)的方向?！?span style="font-size:12px;">（編譯/Veronica）