2016年1月16日，施氏佳釀（Zachys）在香港舉辦了本年度的首個拍賣會，一箱12瓶裝的1990年份羅曼尼·康帝葡萄酒（1990 Romanée-Conti ）拍出159.25萬港元的價格。雖然表現(xiàn)不俗，但成交價仍低于較早之前預估的190萬港元。

本次施氏佳釀拍賣會推出來自多個地區(qū)的精品葡萄酒和珍稀烈酒，包括波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、蘇格蘭（Scotland）和日本，成交總額達到2,300萬港元。波爾多名酒表現(xiàn)依然搶眼，一箱12瓶裝的2005年份柏圖斯葡萄酒（2005 Petrus）拍出24.5萬港元的價格，而“酒中傳奇”——1982年的拉菲（1982 Lafite ）則以1瓶15.925萬港元的價格成交。

　　值得一提的是，本次拍賣會推出150批次珍稀威士忌，拍賣總額高達390萬港元。其中，1971年份輕井澤（Karuizawa）威士忌最為火爆，1瓶的拍賣價就超過11萬港元。同樣來自日本的還有羽生酒廠（Hanyu Ichiro）出產(chǎn)的明信片系列（Card Series）威士忌，5瓶裝以12.25萬港元成交。

　　施氏佳釀拍賣會的主席杰夫·扎奇（Jeff Zacharia）興奮地表示：“這是我們在香港舉辦過最好的拍賣會之一！盡管股票交易持續(xù)低迷，但人們對名酒拍賣的熱情依然高漲。可以說，這場拍賣會為2016年的名酒交易完美地拉開了序幕。而這場拍賣會的成功不僅在于佳釀市場的強勁，作為拍賣方，我們亦作出了巨大的努力。在此，我也希望大家繼續(xù)關(guān)注施氏佳釀于1月30日在紐約舉辦的拍賣會。”（編譯/Gillian）