波爾多列級(jí)莊聯(lián)盟將于2016年4月的第一個(gè)星期如期舉辦2015年份期酒品鑒活動(dòng)。根據(jù)主席奧利弗·伯納德透露，今年的期酒評(píng)鑒活動(dòng)與往期往相比將有所不同。

近年來(lái)，期酒在葡萄酒界被炒得火熱。在許多葡萄酒投資者的眼里，購(gòu)買期酒無(wú)異于投資期貨。那么期酒是如何進(jìn)行運(yùn)作的呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，每年4月的第一個(gè)星期，成千上萬(wàn)的記者和期酒交易相關(guān)重要人物將應(yīng)邀參加為期1周的期酒品鑒活動(dòng)。在4月底或5月，與會(huì)記者將報(bào)道各界人士的相關(guān)評(píng)分及酒評(píng)。隨后，在5-6月，期酒開(kāi)盤后，其價(jià)格也隨之公開(kāi)。期酒的售價(jià)一般低于市面出售的瓶裝酒的價(jià)格。最初，只有波爾多的酒商才能購(gòu)買期酒。如今，法國(guó)其他地區(qū)以及國(guó)際酒商均可購(gòu)買期酒。這些形形色色的買家，小到葡萄酒愛(ài)好者個(gè)體，大到酒商或是葡萄酒投資者都十分踴躍。而期酒交易的成功取決于聲名遠(yuǎn)播的好年份、良好的全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及波爾多記者的跟蹤報(bào)道。

　　40多年來(lái)，波爾多列級(jí)莊聯(lián)盟連續(xù)成功舉辦了多屆期酒品鑒活動(dòng)，包括早期年份期酒的桶邊試飲活動(dòng)。對(duì)于波爾多列級(jí)莊聯(lián)盟即將舉行的新一年期酒品鑒會(huì)，奧利弗·伯納德表示，波爾多列級(jí)莊聯(lián)盟一直為更好更順利地舉辦期酒活動(dòng)努力著。并且經(jīng)多方考量后，將對(duì)波爾多期酒會(huì)做出一些革新，目的是為了給與會(huì)者帶來(lái)更愉悅的品酒體驗(yàn)。以下是奧利弗·伯納德擬定的2016期酒會(huì)的大致內(nèi)容和流程：

　　1. 4月4日將舉行2015年份期酒的發(fā)布大會(huì)

　　奧利弗表示，4日下午在蘇玳（Sauternes）地區(qū)將舉行由酒類研究學(xué)院（Faculty of Oenology）主講的研討會(huì)，會(huì)上為大家更全面地呈現(xiàn)2015年份期酒的具體情況。

　　2. 品鑒會(huì)定在波爾多體育館（Stade de Bordeaux）舉行，囊括波爾多左、右岸與會(huì)酒莊酒款

　　為了給與會(huì)者提供最佳的品鑒條件，今年的期酒品鑒會(huì)舉辦地點(diǎn)定在波爾多的一個(gè)新體育館。該體育館擁有獨(dú)立的空間、極佳的光線，更重要的是便利的交通。體育館內(nèi)設(shè)置了一個(gè)非常舒適安靜的品鑒環(huán)境，稱為“靜心品鑒區(qū)”（Silent Tasting）。往年，在波爾多品嘗一個(gè)新年份的期酒可不是一件簡(jiǎn)單的事情，需要走訪20多個(gè)不同場(chǎng)所。但今年，品鑒者在體育館內(nèi)就能品嘗到波爾多左岸和右岸所有與會(huì)酒莊的2015年份期酒，這無(wú)疑是一個(gè)更便利的改革。

　　3. 4月5日-6日舉行期酒品鑒活動(dòng)

　　4月5日當(dāng)天與會(huì)者能品嘗到產(chǎn)自格拉夫（Graves）、佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）、圣埃美?。⊿aint-Emilion）和波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的佳釀。而4月6日當(dāng)天的安排也大致相同，品鑒者能試飲到來(lái)自梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的期酒。

　　4. 此次期酒會(huì)將增設(shè)VIP品酒區(qū)

　　VIP品酒區(qū)設(shè)立的目的是為了能給品鑒者提供一個(gè)安靜的品酒環(huán)境。該品鑒區(qū)主要面向經(jīng)銷商，他們需提前注冊(cè)和預(yù)約。如此一來(lái)，主辦方便可更好地地控制和調(diào)配與會(huì)人數(shù)，讓期酒品鑒活動(dòng)能順利有序地展開(kāi)。

　　5. 盲品環(huán)節(jié)將被取消

　　奧利弗表示，本次品鑒會(huì)將不再設(shè)盲品環(huán)節(jié)。他相信這將會(huì)是一個(gè)更公平的舉措，因?yàn)檫@可避免了兩種相去甚遠(yuǎn)的品鑒方式在同一款酒上的運(yùn)用。他表示，這個(gè)新的品鑒會(huì)將在2016年得到進(jìn)行進(jìn)一步的評(píng)估，致力于給今后的與會(huì)者帶來(lái)更愉快的體驗(yàn)。（編譯/Stephanie）