結(jié)束了上一站的塞納伯爵酒莊之行，紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)帶著滿心歡喜和期待，來到了聞名遐邇的阿蘭·米謝露酒莊。酒莊莊主的女兒艾洛迪·米謝露（Elodie Michelot）熱情接待了紅酒世界一行人。

阿蘭·米謝露酒莊位于勃艮第金丘（Cote d’Or）的子產(chǎn)區(qū)夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）。酒莊歷史悠久，最早可追溯至19世紀(jì)80年代初。從創(chuàng)立之初到現(xiàn)在，酒莊已歷經(jīng)四代人。酒莊現(xiàn)任莊主是阿蘭·米謝露（Alain Michelot）。近年來，阿蘭決定將釀酒的衣缽傳授給女兒艾洛迪。因此，目前艾洛迪主管酒莊的事務(wù)。

　　阿蘭·米謝露酒莊共有8公頃的葡萄園，其中7.5公頃位于夜圣喬治產(chǎn)區(qū)（一半的葡萄園為一級(jí)園），其余的則位于莫雷-圣丹尼產(chǎn)區(qū)（Morey-Saint-Denis），園內(nèi)種植著樹齡在45年以上的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄樹。葡萄樹植株緊密，每隔一段時(shí)間，酒莊就會(huì)根據(jù)每一棵葡萄樹的健康狀況，單獨(dú)進(jìn)行重栽和補(bǔ)種。

艾洛迪帶領(lǐng)紅酒世界團(tuán)隊(duì)參觀游覽了酒莊的地下酒窖。在灰暗的燈光之下，整齊地?cái)[放著大小不一的新舊橡木桶。陳列架上擺放著滿滿的酒瓶，其中不乏醇香的老酒。酒窖內(nèi)酒香四溢，沁入人心。在這里，艾洛迪非常耐心地為紅酒世界團(tuán)隊(duì)講解了酒莊的釀酒工藝和理念。

阿蘭·米謝露酒莊堅(jiān)持釀造風(fēng)格優(yōu)雅、口感純凈的葡萄酒。所有葡萄園的果實(shí)都是以人工方式進(jìn)行采摘。葡萄被運(yùn)至酒窖后，通過人工篩選除去不成熟或已風(fēng)干的果實(shí)，再將葡萄100%去梗，然后置入發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵3到4周，期間會(huì)組織人工進(jìn)行壓帽，以萃取充足的單寧和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵后的葡萄酒需轉(zhuǎn)入橡木桶（新橡木桶比例為30%）中進(jìn)行熟成，熟成時(shí)間為2年。值得一提的是，阿蘭·米謝露酒莊在釀酒過程中產(chǎn)生的酒泥比較少，所以葡萄酒裝瓶前無(wú)需下膠處理。

參觀結(jié)束之后，紅酒世界采購(gòu)負(fù)責(zé)人邀請(qǐng)艾洛迪為紅酒世界抒寫了祝福語(yǔ)錄。在語(yǔ)錄本上，艾洛迪表示，她對(duì)此次紅酒世界的拜訪感到非常高興，并期待紅酒世界的再次光臨。最后，紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)和艾洛迪在酒莊內(nèi)合影留念，為這次酒莊之旅畫上了圓滿的句號(hào)。（文/Grace）