登高望遠(yuǎn)，覽山之翠

立蘭酒莊（Lilan Winery）坐落于寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的核心地帶。酒莊成立于2013年，“立蘭”之意為立足于賀蘭山，立志于賀蘭山，做高品質(zhì)中國葡萄酒。“覽翠”是立蘭酒莊葡萄酒系列品牌，靈感源于杜甫《望岳》的“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”，寓意登賀蘭之巔，覽一山之翠，登高望遠(yuǎn)，積極向上的美好愿景。

圖片來源：立蘭酒莊

風(fēng)土出色，潛力無限

立蘭酒莊地處賀蘭山東麓核心地帶，平均海拔1,100米。西部的光能資源豐富，日照時(shí)間長，晝夜溫差大，擁有40%礫石與60%沙土的理想土壤結(jié)構(gòu)。每年超過3,000小時(shí)的光照和200毫米的降水量，使得立蘭酒莊100公頃葡萄園能夠茁壯成長，收獲成熟度適宜的葡萄果實(shí)，為釀造具有中國風(fēng)土特色的精品葡萄酒打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

圖片來源：立蘭酒莊

精心規(guī)劃，潛心釀造

葡萄酒釀造方面，從選址到主體建筑設(shè)計(jì)，立蘭酒莊結(jié)合地勢高低差的優(yōu)勢，高處建成了粒選平臺(tái)，低處設(shè)計(jì)了地下酒窖，形成了連貫的釀酒設(shè)施體系。酒莊采用手工粒選、二氧化碳冷浸漬和重力入料法等工藝，旨在不斷提高葡萄酒品質(zhì)，帶來愉悅的品鑒體驗(yàn)。在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，立蘭酒莊結(jié)合現(xiàn)代化技術(shù)，采用互聯(lián)網(wǎng)科技打造起一套葡萄酒溯源系統(tǒng)，可精準(zhǔn)追溯每瓶酒釀酒果實(shí)所在的每一塊葡萄園，嚴(yán)格把關(guān)葡萄酒的質(zhì)量與安全。

圖片來源：立蘭酒莊

2017年立蘭酒莊覽翠山水紅葡萄酒

Lilan Winery Lancui Mountain and Rivers, Helan Mountain's East Foothill, China

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立蘭酒莊精選兩大經(jīng)典波爾多品種——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot），打造此款覽翠山水紅葡萄酒。經(jīng)歷了12個(gè)月的橡木桶陳釀，成酒呈中等深度的寶石紅色，展現(xiàn)出紫羅蘭、香草、黑櫻桃、松露、巧克力、煙草和烘烤的芳香，酒體適中，單寧柔順，口感圓潤，余味悠長。（文/Karlie）