典型香氣：紅色水果、深色水果、辛香料

起源：

阿吉提可（Aghiorghitiko）是希臘伯羅奔尼撒（Peloponnese）產(chǎn)區(qū)尼米亞（Nemea）地區(qū)的一個(gè)紅葡萄品種。希臘語(yǔ)中的“Aghiorghitiko”直譯過(guò)來(lái)就是“圣喬治的葡萄”的意思，因此，阿吉提可有時(shí)也被稱作“圣喬治”。據(jù)說(shuō)這個(gè)葡萄品種是因尼米亞當(dāng)?shù)匾粋€(gè)叫圣喬治的村子而得名；另外還有一種說(shuō)法認(rèn)為該品種的名字源起于尼米亞地區(qū)一座名為圣喬治的小教堂。

品種特征：

阿吉提可的果皮較厚且顏色深邃，其果實(shí)較小，所釀造出的葡萄酒酒體飽滿，口感豐富、濃郁，單寧強(qiáng)勁并帶有深色水果的風(fēng)味。該品種的花期較晚，成熟期長(zhǎng)，產(chǎn)量較高，但極易受霜霉病、白粉病以及葡萄孢菌病害影響。目前，已經(jīng)有人研究出該品種的克隆品種。這種克隆品種不僅能抗病害，還能夠在生長(zhǎng)過(guò)程中積累更多的糖分和酚類物質(zhì)，使葡萄酒風(fēng)味更加濃郁。

生長(zhǎng)條件：

阿吉提可適合種植在貧瘠的土壤之中，種植區(qū)域的海拔最好在500-900米之間，在這種氣候下生長(zhǎng)的阿吉提可所釀造的葡萄酒酸度中等或較低，帶有紅色水果風(fēng)味。如果種植區(qū)域的海拔高于900米，葡萄酒會(huì)產(chǎn)生過(guò)酸的口感；但如果種植區(qū)域是海拔較低的溫暖地帶，所釀造的葡萄酒則會(huì)出現(xiàn)過(guò)多的果醬味。

主要種植區(qū)域和特色：

阿吉提可在希臘的種植范圍最廣，主要分布在伯羅奔尼撒產(chǎn)區(qū)（種植面積達(dá)3,204公頃）。該葡萄品種是尼米亞產(chǎn)區(qū)允許使用的唯一一個(gè)紅葡萄品種，有時(shí)也被用于釀制桃紅葡萄酒。在希臘的其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)，阿吉提可還可以與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混合用于釀制地區(qū)餐酒。