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艾格尼科(Aglianico)

艾格尼科(Aglianico)

中文別名:
阿里安尼科、阿里亞尼考、阿利亞尼可、亞里亞尼可
外文別名:
Aglianco di Puglia, Aglianica, Aglianichella, Aglianichello, Aglianico Amaro, Aglianico del Vulture, Aglianico di Castellaneta, Aglianico di Taurasi, Aglianico Femminile, Aglianico Mascolino, Aglianico Nero, Aglianico Tringarulo, Aglianico Zerpoluso, Aglianico Zerpuloso, Aglianicone, Aglianicuccia, Agliano, Agliatica, Agliatico, Agnanico, Agnanico di Castellaneta, Cascavoglia, Cerasole, Ellanico, Ellenico, Fiano Rosso, Fresella, Gagliano, Ghiandara, Ghianna, Ghiannara, Glianica, Gnanica, Gnanico, Granica, Olivella di S. Cosmo, Prie Blanc, Ruopolo, Spriema, Tringarulo, Uva Catellaneta, Uva dei Cani, Uva di Castellaneta, Uva Nera.
原產(chǎn)地:
意大利
種植區(qū)域:
意大利南部、美國(guó)加州和澳大利亞

典型香氣:黑櫻桃、藍(lán)莓、覆盆子、白胡椒、煙熏、肉豆蔻和煙草等

起源:

艾格尼科(Aglianico)是一種來(lái)自意大利南部的紅葡萄品種。雖然專(zhuān)家們普遍認(rèn)為艾格尼科是由希臘傳入意大利南部地區(qū)的,不過(guò)在希臘并沒(méi)有支撐這一說(shuō)法的證據(jù),無(wú)論是類(lèi)似的名字還是葡萄都沒(méi)有找到。關(guān)于艾格尼科的最早文獻(xiàn)記錄是在1520年的孔韋爾薩諾(Conversano),屬于意大利東南部,而關(guān)于艾格尼科源于希臘的記錄則始于1581年。此外,DNA圖譜檢測(cè)發(fā)現(xiàn),艾格尼科跟現(xiàn)代的希臘葡萄品種沒(méi)有密切的關(guān)系。但結(jié)果顯示,艾格尼科跟起源于卡帕尼亞(Campania)和巴斯利卡塔(Basilicata)的葡萄品種有緊密的關(guān)系,特別是阿里亞尼考納(Aglianicone),艾格尼科很可能是其雙親之一。

品種特征和生長(zhǎng)條件:

艾格尼科早發(fā)芽,但是成熟的十分晚,因此它的采摘有可能從11月份才開(kāi)始。這種葡萄樹(shù)的生命力極強(qiáng),產(chǎn)量高,能很好地抵御白粉?。≒owdery Mildew),但容易感染灰霉?。℅rey Rot)。它偏愛(ài)溫暖干燥的氣候,適宜生長(zhǎng)在火山巖上。

主要種植區(qū)域和特色:

大部分的艾格尼科都生長(zhǎng)在意大利南部。此外,因?yàn)樗哪秃敌?,艾格尼科也開(kāi)始走出意大利,在美國(guó)加利福尼亞州(California)和澳大利亞也有部分種植。

意大利

艾格尼科是意大利南部最廣泛種植的葡萄品種,是意大利南部卡帕尼亞和巴斯利卡塔兩大產(chǎn)區(qū)的驕傲。在這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)之中,又有三個(gè)主要的DOCG級(jí)別小產(chǎn)區(qū):圖拉斯(Taurasi)產(chǎn)區(qū)、塔布爾諾艾格尼科(Aglianico del Taburno)以及孚圖艾格尼科(Aglianico del Vulture)。

意大利最受贊譽(yù)的艾格尼科葡萄酒來(lái)自卡帕尼亞的圖拉斯產(chǎn)區(qū),葡萄酒至少采用85%的艾格尼科,混釀時(shí)則一般與卡帕尼亞另一本土品種派迪洛索(Piedirosso)一起。圖拉斯地區(qū)所產(chǎn)的艾格尼科優(yōu)質(zhì)葡萄酒顏色深邃,散發(fā)著由火山巖土壤帶來(lái)的巧克力和李子的芳香,單寧含量高,顆粒精細(xì),酸度高,大多數(shù)都需要陳年8年以上的時(shí)間,享有“意大利南部巴羅洛”的美譽(yù)。塔布爾諾艾格尼科是所有艾格尼科 DOCG 葡萄酒中最純樸的葡萄酒,由100%的艾格尼科釀造而成,散發(fā)著皮革、泥土和干草本的氣息,帶有尖酸的黑色水果風(fēng)味,單寧非常緊實(shí)。孚圖艾格尼科葡萄酒同樣由100%的艾格尼科釀造而成,單寧含量充沛,還帶有豐富的李子、漿果、咖啡和香料的風(fēng)味。

澳大利亞

應(yīng)對(duì)全球氣候變暖的壓力,澳大利亞也開(kāi)始嘗試種植艾格尼科。在種植及釀造艾格尼科葡萄酒方面,來(lái)自新南威爾士州(New South Wales)的西陲酒莊(Westend Estate)就取得了很大的成功。

美國(guó)

來(lái)自美國(guó)加州的葡萄農(nóng)們也在積極嘗試種植艾格尼科,其中,帕索羅布爾斯(Paso Robles)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的艾格尼科葡萄酒口感比較圓潤(rùn)。

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