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酒款
白葡萄酒
  • 貝肯介紹 INTRODUCTION

貝肯(Biancame)

貝肯(Biancame)

中文別名:
白蒔蘿
外文別名:
Bianchello, Morbidella
原產(chǎn)地:
意大利
種植區(qū)域:
意大利

典型香氣:草本、白色水果和柑橘類水果

起源:

貝肯(Biancame)是一種古老的白葡萄品種,源自意大利中部地區(qū),距今已經(jīng)有幾世紀的歷史,最初種植在意大利中部的多個地區(qū)。有學(xué)者認為,貝肯與同為意大利品種的白玉霓(Ugni Blanc)為同一品種,但在近10年重要的葡萄文獻中,這一點尚未被證實。而且從兩種葡萄的克隆品種以及表現(xiàn)來看,貝肯和白玉霓的差異較大。

品種特征和生長條件:

貝肯品種的葉子呈五邊形,葉子背面有絨毛;果實為中等大小,呈黃綠色,即便果實成熟之后,果皮也不會變成金黃色或淡紅色。結(jié)果時果串較大,呈圓柱形。該品種有時成熟較晚,生命力旺盛,抗病毒能力較強;但在雨水較多的年份里,果實會感染上灰霉病。

主要種植區(qū)域和特色:

該品種主要分布于意大利的馬凱(Marche)和艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)。由于梅陶羅河白蒔蘿葡萄酒(Bianchello del Metauro DOC)是選用貝肯釀造而成的,因此貝肯也被稱為白蒔蘿(Bianchello);另外,貝肯還用于釀造里米尼山貝肯葡萄酒(Colli di Rimini Biancame DOC)和里米尼山白葡萄酒(Colli di Rimini Bianco DOC)。貝肯也可以用于釀造單一品種白葡萄酒,優(yōu)質(zhì)的貝肯白葡萄酒酒體輕盈,清新脆爽,帶有精致的草本、白色水果、柑橘和檸檬的風(fēng)味。截止到2000年,貝肯的種植面積為5,140英畝。

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