典型香氣：草本、白色水果和柑橘類水果

起源：

貝肯（Biancame）是一種古老的白葡萄品種，源自意大利中部地區(qū)，距今已經(jīng)有幾世紀的歷史，最初種植在意大利中部的多個地區(qū)。有學(xué)者認為，貝肯與同為意大利品種的白玉霓（Ugni Blanc）為同一品種，但在近10年重要的葡萄文獻中，這一點尚未被證實。而且從兩種葡萄的克隆品種以及表現(xiàn)來看，貝肯和白玉霓的差異較大。

品種特征和生長條件：

貝肯品種的葉子呈五邊形，葉子背面有絨毛；果實為中等大小，呈黃綠色，即便果實成熟之后，果皮也不會變成金黃色或淡紅色。結(jié)果時果串較大，呈圓柱形。該品種有時成熟較晚，生命力旺盛，抗病毒能力較強；但在雨水較多的年份里，果實會感染上灰霉病。

主要種植區(qū)域和特色：

該品種主要分布于意大利的馬凱（Marche）和艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）。由于梅陶羅河白蒔蘿葡萄酒（Bianchello del Metauro DOC）是選用貝肯釀造而成的，因此貝肯也被稱為白蒔蘿（Bianchello）；另外，貝肯還用于釀造里米尼山貝肯葡萄酒（Colli di Rimini Biancame DOC）和里米尼山白葡萄酒（Colli di Rimini Bianco DOC）。貝肯也可以用于釀造單一品種白葡萄酒，優(yōu)質(zhì)的貝肯白葡萄酒酒體輕盈，清新脆爽，帶有精致的草本、白色水果、柑橘和檸檬的風(fēng)味。截止到2000年，貝肯的種植面積為5,140英畝。