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酒款
波爾多
  • 碧卡介紹 INTRODUCTION

碧卡(Bical)

碧卡(Bical)

中文別名:
畢卡爾
外文別名:
Borrado das Moscas, Moscas, Fernao Pires Galego, Pintado das Moscas, Pintado das Pardais
原產(chǎn)地:
葡萄牙
種植區(qū)域:
葡萄牙

典型香氣:桃子、杏子和熱帶水果

起源:

碧卡(Bical)是起源于葡萄牙中部百拉達(Bairrada)或杜奧(Dao)產(chǎn)區(qū)的白葡萄品種。在杜奧產(chǎn)區(qū),該品種又被稱為“伯拉多(Borrado das Moscas)”,意為“會飛的排泄物”,因為其完全成熟后,果實上會有棕色的小點。而在阿連特茹(Alentejo)產(chǎn)區(qū),碧卡被稱為“Arinto de Alcobaca”。此外,值得注意的是,雖然國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)有一個別名為“Bical”,但它跟碧卡并不是同一葡萄品種。

品種特征和生長條件:

碧卡生命力旺盛,葡萄產(chǎn)量適中。其發(fā)芽時間早,成熟的時間也較早,結(jié)出的葡萄果串大小中等,果實顆粒較小。另外,其抗病性較弱,易感染白粉病、灰霉病和霜霉病。

主要種植區(qū)域和特色:

碧卡主要種植于葡萄牙百拉達和杜奧產(chǎn)區(qū),另一部分種植于葡萄牙更偏北的地區(qū)。在2010年,葡萄牙的碧卡種植面積為1,465公頃。因為成熟時間較早,碧卡可以避開該產(chǎn)區(qū)9月份的陣雨。因此,該產(chǎn)區(qū)的碧卡葡萄酒酒精度相當高,酸度清新,結(jié)構良好,散發(fā)著迷人的桃子甚至熱帶水果的香氣。

碧卡是百拉達和杜奧等多個產(chǎn)區(qū)的DOC法定葡萄品種之一,常和阿瑞圖(Arinto)混釀制成起泡酒。此外,酸度較低的碧卡葡萄酒也會和阿瑞圖或白賽希爾(Cerceal Branco)進行調(diào)配。經(jīng)過瓶陳,最好的碧卡葡萄酒可以發(fā)展出接近陳年雷司令(Riesling)葡萄酒的香氣。

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