典型香氣:草本植物、辛香料及黑莓等黑色水果
起源:
富美(Fumin)是意大利瓦萊塔奧斯塔(Aosta Valley)產(chǎn)區(qū)最古老的紅葡萄品種之一。關(guān)于該品種的最早記錄出現(xiàn)在1785年,以其別名“Fumen”記錄。它的名字“Fumin”可能由法語單詞“fumee”演變而來,意為“煙霧”,因?yàn)槠涑墒旃さ耐饷姘粚酉耢F一樣的膜。
DNA的檢測(cè)結(jié)果表明,富美是瓦萊塔奧斯塔產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)仄贩N烏樂酩(Vuillermin)的親本之一,同時(shí),它與當(dāng)?shù)刈顝V泛種植的葡萄品種——小胭脂紅(Petit Rouge)有著密切的基因聯(lián)系。
品種特性和生長條件:
富美是一個(gè)晚熟的紅葡萄品種,生命力旺盛,抗病性佳,有著很強(qiáng)的抗寒能力,很好地適應(yīng)了瓦萊塔奧斯塔當(dāng)?shù)氐臍夂颉?br />
主要種植區(qū)域和特色:
與許多意大利葡萄品種一樣,富美曾長時(shí)間被人們忽略。在20世紀(jì)時(shí),其種植面積十分有限。直到20世紀(jì)90年代后,其潛力才被人們挖掘,種植面積大大增加,單一品種葡萄酒也開始出現(xiàn)在市場(chǎng)上。2000年,富美在意大利的種植面積為76公頃。
富美所釀造的葡萄酒呈深紫羅蘭色,酒體飽滿,散發(fā)著辛香料、黑莓等黑色水果及絲絲草本植物的氣息,陳年潛力佳。此外,富美也常與當(dāng)?shù)仄贩N或一些國際品種混釀,增加葡萄酒的顏色和酸度。