典型香氣:花香和松木
起源:
佳克(Grk)是一個源自克羅地亞科爾丘拉島(Korcula)的古老白葡萄品種,其名字“Grk”很可能派生自克羅地亞語中意為“苦”的“Gark”一詞,因為該品種的葡萄汁和葡萄酒帶有一種苦味。DNA檢測結(jié)果表明,佳克、卡斯特拉瑟麗(Crljenak Kastelanski)(如今不再種植)、普拉維娜(Plavina)和韻麗(Vranac)這幾個品種與仙粉黛(Zinfandel)存在親子關(guān)系,因此它們與普拉瓦茨馬里(Plavac Mali)存在祖輩或半同胞關(guān)系。
關(guān)于佳克有一種猜測:由于“Grk”的字面意思是“希臘的”,所以有人認為該品種是在公元前4世紀時由古希臘人帶到克羅地亞的,不過這個猜測很容易被推翻,因為佳克與仙粉黛存在直接的親子關(guān)系,與另外幾個克羅地亞品種也存在親緣關(guān)系。另外,雖然佳克經(jīng)常被列為帕科(Prc)的別名,但DNA檢測結(jié)果顯示,這兩個品種是有區(qū)別的。
品種特征和生長條件:
佳克成熟時間中等或偏晚,不易感染真菌疾病,但異型雄蕊(實際上花朵是雌性的)使得其產(chǎn)量不穩(wěn)定。該品種適合種植在溫暖、晴朗的地方,果實的糖分可以達到很高。
主要種植區(qū)域和特色:
佳克種植于克羅地亞,主要分布在科爾丘拉島的魯巴達(Lumbarda)地區(qū),在姆列特島(Mljet)和希潘島(Sipan)上以及杜布羅夫尼克(Dubrovnik)附近的沿海地區(qū)也有種植。佳克葡萄酒酒體飽滿,口感醇厚,結(jié)構(gòu)良好,酸度平衡,余味中帶有一點誘人的苦味,具有釀造高品質(zhì)的干型和甜型葡萄酒的潛力。