典型香氣：葡萄和狐臊味

起源：

關(guān)于伊芙斯（Ives）的起源至今仍存在一定的爭議。流傳較為廣泛的一種說法是，該品種是在一種偶然的情況下產(chǎn)生的，它是另一個名為“Hartford Prolific”的品種自然傳粉的產(chǎn)物。據(jù)稱，“Hartford Prolific”由亨利·艾維斯（Henry Ives）栽培于1840年，而該品種本身又是來自伊莎貝拉（Isabella）和一種美洲葡萄（Vitis Labrusca）自然雜交的產(chǎn)物，這種自然雜交產(chǎn)物直到1846年才出現(xiàn)，這就與前面的1840年相矛盾，因此這個說法遭到了質(zhì)疑。還有一些人認為伊芙斯是美洲葡萄和夏葡萄（Vitis Aestivalis）的雜交產(chǎn)物。

品種特征和生長條件：

伊芙斯葡萄的果串大小中等且松散，表皮顏色深，成熟時間適中，通常比康科德（Concord）要早，產(chǎn)量較低。該品種對空氣污染、臭氧層破壞和硫基噴霧劑非常敏感，且容易感染霉菌和其他一些疾病。伊芙斯很容易受到缺水的影響，這與其根系并不發(fā)達有關(guān)，干旱條件下可能需要灌溉。

主要種植區(qū)域和特色：

20世紀30年代，美國禁酒令被廢除后，伊芙斯在美國東部的種植較為廣泛。但到了20世紀末，美國的空氣污染導(dǎo)致該品種的種植面積大幅減少。

伊芙斯在紐約州（New York）的種植一度受到來自密歇根州（Michigan）和俄亥俄州（Ohio）的空氣污染的嚴重影響，后來得益于《空氣清潔法案》的頒布，數(shù)量才有所恢復(fù)。1996年，該品種在紐約州的種植面積為20公頃。伊芙斯釀造出來的葡萄酒顏色較深，這種葡萄酒與康科德葡萄酒相當類似，都帶有明顯的狐臊味，但酒液顏色比康科德稍淺。該品種常被用來釀造甜型波特酒（Port），還經(jīng)常用于制作果汁。2011年，伊芙斯在美國阿肯色州（Arkansas）的種植面積為6公頃，幾乎都為波斯特家族酒莊（Post Familie Vineyards）所有，其中有一些葡萄樹的樹齡已超過50年。此外，該品種在賓夕法尼亞州（Pennsylvania）也有非常少量的種植。