典型香氣:花香、甜杏、柑橘、檸檬和葡萄柚
起源:
亞歷山大麝香(Muscat of Alexandria)是一個非常古老的白葡萄品種,該品種長期以來都被種植在地中海沿岸的幾個國家,既可當(dāng)做鮮食葡萄也可用來釀酒。盡管亞歷山大麝香外文名稱中的“Alexandria”與埃及的亞歷山大港(Alexandria)同名,但這并不能說明埃及就是該品種的原產(chǎn)地。歷史資料和基因檢測表明,亞歷山大麝香很有可能起源于大希臘(古希臘在意大利南部的殖民地,如今的撒丁島和西西里島一帶)或希臘。
近來的DNA圖譜分析顯示,亞歷山大麝香是小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)與一種名為特蕾比爾斯(Axina de Tres Bias)的鮮食葡萄自然雜交而產(chǎn)生的一個品種。之后,亞歷山大麝香與其他葡萄品種雜交產(chǎn)生了新的品種,其中來自西西里島的格里洛(Grillo)就是亞歷山大麝香與卡塔拉托(Catarratto)自然雜交而產(chǎn)生的品種。
亞歷山大麝香在不同國家擁有不同的名稱。在意大利的西西里島,該品種被稱為“Zibibo”或“Zibibbo”,這一別名可能來源于阿拉伯語中的“Zabib”,帶有“葡萄干”的意思,這表明該品種的名稱可能是在西西里島受迦太基人(Carthaginians)統(tǒng)治時期出現(xiàn)的。在希臘,該品種的別名為“Moschato Limnou”,據(jù)說這里種植的亞歷山大麝香是該品種的克隆品種。在南美洲,亞歷山大麝香幾世紀(jì)以來一直被稱作“Moscatel”。
品種特征和生長條件:
亞歷山大麝香發(fā)芽時間中等,屬于晚熟品種,該品種喜熱,能夠適應(yīng)炎熱和干旱的氣候,其果串和果粒較大,如果在合適的氣候條件下栽培,該品種的糖分含量能夠達(dá)到較高的水平。值得注意的是,亞歷山大麝香對白粉病、葡萄孢菌腐爛病和昆蟲十分敏感,在生長期也容易出現(xiàn)缺鋅的狀況。
主要種植區(qū)域和特色:
法國
在法國,亞歷山大麝香的別名為“Muscat Romain”,2009年其種植面積為2,610公頃,主要分布在朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)和東帕洛利(Pyrenees-Orientales)。在這些地區(qū),亞歷山大麝香主要是被用來釀制天然甜葡萄酒,但偶而也會被釀制成干型的餐酒。
意大利
亞歷山大麝香2000年在意大利的種植面積達(dá)1,592公頃,但值得一提的是,該品種在此主要是被當(dāng)做鮮食葡萄,而且意大利人喜歡稱該品種為“Zibibbo”。用于釀酒的亞歷山大麝香主要被種植在離意大利陸地較遠(yuǎn)的潘特里亞島(Pantelleria)。在這里,亞歷山大麝香可以被釀制成3種不同風(fēng)格的甜酒,它們分別是采用晚收葡萄、風(fēng)干葡萄或加強(qiáng)的方法釀制而成的。品質(zhì)最好的亞歷山大麝香葡萄酒呈金黃色或橙色,濃郁香甜且?guī)в谐墒焯鹦拥娘L(fēng)味。
西班牙
在西班牙,該品種被稱為“Moscatel de Alejandria”或簡稱為“Moscatel”,其種植面積達(dá)9,894公頃。西班牙官方數(shù)據(jù)中還有一個名為“Moscatel de Malaga”的葡萄,經(jīng)鑒定和亞歷山大麝香屬于同一葡萄品種,其種植面積為40公頃。西班牙的亞歷山大麝香有一部分是當(dāng)做鮮食葡萄種植的,另一部分用來釀制甜酒或加強(qiáng)型葡萄酒。
葡萄牙
亞歷山大麝香在葡萄牙被稱為“Moscatel Graudo”或“Moscatel de Setubal”,2010年其種植面積約949公頃。
希臘
該品種在希臘被稱為“Moscatel d’Alexandrie”或“Moschato Alexandrias”主要分布在愛琴群島(Aegean Islands)北部。2008年,亞歷山大麝香的種植面積為220公頃,與小粒白麝香的種植面積相比數(shù)量較小,但值得一提的是,該品種在利姆諾斯島(Limnos)上的種植面積十分可觀,正是因為如此才有了“Moschato Limnou”這一別名。在該島上,亞歷山大麝香主要被用于釀制甜酒。
美國
2010年在美國加利福尼亞州(California),有3,391公頃的亞歷山大麝香,主要分布在中央山谷(Central Valley)和夫勒斯諾市(Fresno)。該品種在18世紀(jì)被引入美國,主要是被用來制作葡萄干,直到19世紀(jì)20年代,無籽葡萄逐漸受歡迎,該品種便不再用于葡萄干的制作。如今在美國,亞歷山大麝香主要被當(dāng)做鮮食葡萄種植,有時也被用于釀制甜酒或起泡酒。此外,該品種也會出現(xiàn)在與其他品種的混釀中,為葡萄酒增添更多的花香。
澳大利亞
在澳大利亞,亞歷山大麝香常被稱為“Muscat Gordo Blanco”或“Lexia”,2008年其種植面積達(dá)2,363公頃。該品種主要被種植在內(nèi)陸炎熱干旱的葡萄園內(nèi),根據(jù)市場需求,這里的亞歷山大麝香會被釀成葡萄酒或制作成葡萄干出售。
南非
亞歷山大麝香在南非的名字為“Hanepoot”,2008年其種植面積為2,346公頃,主要分布在奧勒芬茲河(Olifants River)和布里厄克魯夫(Breedekloof)地區(qū),在這些地區(qū),該品種很少被用來釀制單一品種葡萄酒,而多數(shù)情況下會被用于釀制加強(qiáng)型葡萄酒或餐酒。
在智利被統(tǒng)稱為莫斯卡托(Moscato)的葡萄種植面積約為5,000公頃,其中有很大部分都是亞歷山大麝香,這些葡萄主要是被用來釀制皮斯科(Pisco)烈酒。
阿根廷
該品種在阿根廷的種植較為廣泛,其種植面積達(dá)4,064公頃。
除此之外,在土耳其、以色列、突尼斯、秘魯、烏拉圭、哥倫比亞以及厄瓜多爾也種植有少量的亞歷山大麝香。