典型香氣：紫羅蘭花、黑莓、烘烤香料、黑胡椒和草本植物等

　　起源：

　　奧塞萊塔（Oseleta）是一個(gè)比較罕見(jiàn)的紅葡萄品種，起源于意大利威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)的東北部。關(guān)于它的最早文獻(xiàn)記錄可以追溯至150年前，根據(jù)文獻(xiàn)記錄，意大利東北部用奧塞萊塔來(lái)釀造葡萄酒的歷史已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)世紀(jì)。奧塞萊塔的產(chǎn)量較低，曾一度瀕臨滅絕。直到20世紀(jì)70年代，來(lái)自意大利東北部皮格容（Pigozzo）的人們用它來(lái)釀造一些較低端的葡萄酒，它才重新煥發(fā)生機(jī)。據(jù)說(shuō)奧塞萊塔是威尼托被馴化的野生品種，但目前尚未有完整的DNA分析結(jié)果。

　　品種特征和生長(zhǎng)條件：

　　奧塞萊塔的葡萄果皮顏色深，因此釀造出來(lái)的酒也色澤較深，單寧含量高。此外，其釀造的葡萄酒通常結(jié)構(gòu)明晰，酒體飽滿(mǎn)。它的成熟時(shí)間晚，產(chǎn)量低而且不穩(wěn)定，能有效抵御灰霉菌（Grey Rot）。

　　主要種植區(qū)域和特色：

　　奧塞萊塔的主要種植區(qū)域?yàn)橐獯罄臇|北部。從2002年開(kāi)始，奧塞萊塔成為瓦坡里切拉（Valpolicella）產(chǎn)區(qū)官方認(rèn)可并推薦的葡萄品種。當(dāng)?shù)氐钠咸丫粕虒⑸倭康膴W塞萊塔加入瓦坡里切拉紅葡萄酒、雷喬托（Recioto）甜紅葡萄酒和阿瑪羅尼（Amarone）葡萄酒中，用以增加顏色和單寧。用奧塞萊塔釀制的單一品種葡萄酒通常帶有復(fù)雜的香氣，散發(fā)著草本植物、肉桂和深色水果的氣息，即使瓶陳幾年后，單寧依舊強(qiáng)勁。