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酒款
白葡萄酒
  • 奧塞萊塔介紹 INTRODUCTION

奧塞萊塔(Oseleta)

奧塞萊塔(Oseleta)

中文別名:
奧茲萊塔
外文別名:
Osela, Oselina, Osella, Oselletta Nera
原產(chǎn)地:
意大利
種植區(qū)域:
意大利

典型香氣:紫羅蘭花、黑莓、烘烤香料、黑胡椒和草本植物等

  起源:

  奧塞萊塔(Oseleta)是一個(gè)比較罕見(jiàn)的紅葡萄品種,起源于意大利威尼托(Veneto)產(chǎn)區(qū)的東北部。關(guān)于它的最早文獻(xiàn)記錄可以追溯至150年前,根據(jù)文獻(xiàn)記錄,意大利東北部用奧塞萊塔來(lái)釀造葡萄酒的歷史已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)世紀(jì)。奧塞萊塔的產(chǎn)量較低,曾一度瀕臨滅絕。直到20世紀(jì)70年代,來(lái)自意大利東北部皮格容(Pigozzo)的人們用它來(lái)釀造一些較低端的葡萄酒,它才重新煥發(fā)生機(jī)。據(jù)說(shuō)奧塞萊塔是威尼托被馴化的野生品種,但目前尚未有完整的DNA分析結(jié)果。

  品種特征和生長(zhǎng)條件:

  奧塞萊塔的葡萄果皮顏色深,因此釀造出來(lái)的酒也色澤較深,單寧含量高。此外,其釀造的葡萄酒通常結(jié)構(gòu)明晰,酒體飽滿。它的成熟時(shí)間晚,產(chǎn)量低而且不穩(wěn)定,能有效抵御灰霉菌(Grey Rot)。

  主要種植區(qū)域和特色:

  奧塞萊塔的主要種植區(qū)域?yàn)橐獯罄臇|北部。從2002年開(kāi)始,奧塞萊塔成為瓦坡里切拉(Valpolicella)產(chǎn)區(qū)官方認(rèn)可并推薦的葡萄品種。當(dāng)?shù)氐钠咸丫粕虒⑸倭康膴W塞萊塔加入瓦坡里切拉紅葡萄酒、雷喬托(Recioto)甜紅葡萄酒和阿瑪羅尼(Amarone)葡萄酒中,用以增加顏色和單寧。用奧塞萊塔釀制的單一品種葡萄酒通常帶有復(fù)雜的香氣,散發(fā)著草本植物、肉桂和深色水果的氣息,即使瓶陳幾年后,單寧依舊強(qiáng)勁。

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