典型香氣：檸檬、白花和洋甘菊氣息

起源：

匹諾萊托（Pignoletto）源于意大利艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagn）博洛尼亞（Bologna）省，是一種古老的白葡萄品種。1654年，該品種曾以“Uve Pignole”出現(xiàn)在文字記錄中?！癙ignoletto”一詞有“松果”的意思，可能是在描述該品種果實(shí)的形狀。

葡萄藤和DNA研究證明匹諾萊托與翁布利亞（Umbria）產(chǎn)區(qū)的格萊切多（Grechetto）以及艾米利亞-羅馬涅產(chǎn)區(qū)的雷博拉瑞米尼（Ribolla Riminese）是同一葡萄品種。親本研究發(fā)現(xiàn)該品種與白格萊切多（Grechetto Bianco）存在親子關(guān)系，這大概可以解釋之前人們總是將二者視為同一葡萄品種的現(xiàn)象。此外，斯佩哥拉（Spergola）也與匹諾萊托存在密切的親緣關(guān)系。值得一提的是，當(dāng)?shù)氐木妻r(nóng)常將該品種與白皮諾（Pinot Blanc）和意大利雷司令（Riesling Italico）混為同類(lèi)。

品種特征和生長(zhǎng)條件：

匹諾萊托的生命力很旺盛，產(chǎn)量也高，成熟期中晚，果實(shí)具有不錯(cuò)的酸度。

主要種植區(qū)域和特色：

在意大利中部的佩魯賈（Perugia）、馬凱（Marche）和拉齊奧（Lazio）的很多DOC法定產(chǎn)區(qū)，格萊切多被規(guī)定為法定葡萄品種。然而，由于法律說(shuō)明的葡萄品種為“Grechetto”，我們無(wú)法明確究竟其指的是“Grechetto di Todi”還是“Grechetto di Orvieto”，但按照邏輯應(yīng)該是“Grechetto di Todi”（匹諾萊托的別名之一）。

在博洛尼亞省西南部的山坡上，匹諾萊托在不少法定產(chǎn)區(qū)都被用于釀造單一品種葡萄酒，特別是在科林博洛尼西（ Colli Bolognes）、科林埃莫拉（Colli di Imola）和雷諾（Reno）地區(qū)。在科林博洛尼西，匹諾萊托是最重要的白葡萄品種，據(jù)意大利葡萄園中心統(tǒng)計(jì)，其2000年種植面積達(dá)6,790公頃。

由于酸度很高，匹諾萊托常被用于釀造起泡酒，風(fēng)味十分活潑，口感爽脆，輕松易飲。用該品種釀造的單一品種白葡萄酒一般酒體輕盈，帶有絲絲白花、洋甘菊、茴香和金蘋(píng)果的味道，質(zhì)地精細(xì)。在羅馬涅（Romagn），該品種的果實(shí)會(huì)被風(fēng)干，用于釀造甜型葡萄酒，不過(guò)比較罕見(jiàn)。如果采收較晚，使用該品種釀造的葡萄酒會(huì)有不錯(cuò)的集中度和深度。