典型香氣：菠蘿、芒果、杏桃和蜂蜜等

起源：

威代爾（Vidal）是一個(gè)源自法國(guó)的雜交白葡萄品種，由特雷比奧羅（Trebbiano）與金拉詠（Rayon d’Or）雜交而來(lái)。海夏朗德省（Charente-Maritime）的人們通過(guò)雜交培育出這個(gè)新品種是為了更好地釀制干邑（Cognac）。20世紀(jì)40年代，威代爾被釀酒學(xué)家阿德瑪·肖奈克（Adhemar de Chaunac）引進(jìn)到加拿大。

品種特征和生長(zhǎng)條件：

威代爾的果實(shí)粒小而珠串長(zhǎng)，成熟時(shí)間適中。該品種十分耐寒，對(duì)霜霉病有良好的抵抗性，但容易感染白粉病、炭疽病與灰霉病，而且極易落果。威代爾十分適宜用于釀制加拿大的冰酒。用該品種釀制的葡萄酒芳香細(xì)膩，帶有花朵、紅醋栗叢的香氣，酒體輕盈，酸度較高，有干型，也有甜型，在加拿大有時(shí)用來(lái)與雷司令（Riesling）進(jìn)行調(diào)配。

主要種植區(qū)域和特色：

加拿大

2008年，威代爾在加拿大的種植面積達(dá)777公頃，主要分布在安大略（Ontario）省，另外還有少量分布在不列顛哥倫比亞（British Columbia）、新斯科舍（Nova Scotia）與魁北克（Quebec）。一開(kāi)始，當(dāng)?shù)厝藗兂Ｓ猛鸂栣勚乒妒?、肉質(zhì)豐滿的白葡萄餐酒。后來(lái)，人們嘗試將葡萄遺留在葡萄樹(shù)上過(guò)冬以釀制晚采葡萄酒（Late Harvest），但直至20世紀(jì)80年代，冰酒的商業(yè)化生產(chǎn)才開(kāi)始。用威代爾釀制的冰酒沒(méi)有狐騷味，酒液明亮純凈，盡管沒(méi)有陳年的講究，其特有的極致清爽仍可以持續(xù)2-3年。世界上最大的冰酒產(chǎn)商是云嶺酒莊（Inniskillin Wines），另外杰克遜-瑞格（Jackson-Triggs）、皮勒（Peller）與傳教山酒莊（Mission Hill）等也是冰酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)商。用威代爾釀制的葡萄酒有各種甜度，但其中冰酒獲得了最大的商業(yè)成功，售價(jià)也最高，比起雷司令稍欠典雅，但高品質(zhì)的威代爾冰酒仍然非常精良。

其他地區(qū)

此外，威代爾在瑞典、美國(guó)與法國(guó)等都有少量種植。