帕弗洛酒莊（Domaine Jean Marc & Hugues Pavelot）是法國勃艮第（Burgundy）薩維尼村（Savigny-les-Beaune）最負(fù)盛名的酒莊之一，歷經(jīng)世代傳承，品質(zhì)始終如一。今天，紅酒世界為大家?guī)淼氖窃摼魄f唯一的特級園（Grand Cru）地塊出產(chǎn)的精品佳釀——2013年帕弗洛酒莊（科爾登特級園）白葡萄酒。

2013年帕弗洛酒莊（科爾登特級園）白葡萄酒

2013 Domaine Jean Marc & Hugues Pavelot Corton-Grand Cru, Cote de Beaune, France

評分：【RP 92-94分】【BH 89-91分】

產(chǎn)區(qū)：法國 » 勃艮第 » 伯恩丘 » 阿羅克斯-科爾登

葡萄品種：霞多麗100%

國內(nèi)現(xiàn)貨價：¥1360（VIP會員享9折優(yōu)惠價）

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世代相傳，名揚千秋

帕弗洛家族（Pavelot Family）幾代人的辛苦耕耘造就了如今在薩維尼村數(shù)一數(shù)二的帕弗洛酒莊。目前，酒莊由讓·馬克·帕弗洛（Jean Marc Pavelot）與修斯·帕弗洛（Hugues Pavelot）父子二人共同管理。他們都是帕弗洛酒莊的釀酒師，在修斯的釀酒事業(yè)上，他資歷深厚的父親是對其影響力最大的導(dǎo)師。父子二人強強聯(lián)手，在遵循帕弗洛家族代代相傳的釀酒理念的基礎(chǔ)上，憑借著對葡萄酒的一腔熱忱，打造出一款款廣受歡迎的佳釀，使得酒莊葡萄酒的品質(zhì)不斷提升，為更多的人所熟知。

圖片來源：www.domainepavelot.com

特級園出產(chǎn)，必屬精品

勃艮第的眾多葡萄園被分成4個等級：特級園、一級園（Premier Cru）、村莊級（Village）和大區(qū)級（Regional），其中特級園數(shù)量最少，風(fēng)土條件最為優(yōu)異。整個勃艮第地區(qū)僅有33座特級園，每年特級園葡萄酒的產(chǎn)量僅占勃艮第總產(chǎn)量的1%左右，可見其極為珍貴。這33個特級園分別分布于夏布利（Chablis）和金丘（Cote d'Or）。其中金丘擁有32個特級園，特級園紅葡萄酒主要產(chǎn)于金丘中的夜丘（Cote de Nuits），特級園白葡萄酒則主要產(chǎn)于金丘中的伯恩丘（Cote de Beaune）。

圖片來源：www.domainepavelot.com

帕弗洛酒莊擁有約13公頃的葡萄園，包括9個一級園地塊、1個特級園地塊以及一些村莊級地塊，其中大部分葡萄園位于薩維尼村，其余則分布在伯恩（Beaune）以及阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）產(chǎn)區(qū)。

這款白葡萄酒是由產(chǎn)自酒莊唯一的特級園地塊——科爾登特級園（Corton Grand Cru）的霞多麗（Chardonnay）釀制而成的?？茽柕翘丶増@的霞多麗種植在西南走向的陡峭山坡上，這里的土壤類型十分豐富，產(chǎn)出的葡萄果串顆粒小、成熟度高且風(fēng)味濃郁。這款白葡萄酒散發(fā)著柑橘和白色花朵的香氣，酒體飽滿且頗具深度，很好地表現(xiàn)出當(dāng)?shù)叵级帑惼咸丫频奶刭|(zhì)。

精雕細琢，匠心獨具

讓·馬克深知控制產(chǎn)量在葡萄栽培上的重要性，因此，他精益求精，安排專門人士對葡萄的生長情況進行定期的跟蹤管理，及時為葡萄樹修枝剪葉，疏花疏果，通過綠色采收等措施嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量。

圖片來源：www.domainepavelot.com

與傳統(tǒng)的葡萄栽培方式相比，帕弗洛酒莊最低限度地使用化學(xué)物質(zhì)，十分接近有機栽培的模式，最后通過人工采摘來保證釀酒葡萄的品質(zhì)，致力于釀造出品質(zhì)上乘的葡萄酒。

RP92-94分，帕弗洛特級園精品

帕克團隊評分（Robert Parker Points）92-94分

這款酒散發(fā)著誘人的花束、檸檬醬與青蘋果的芬芳，帶有白桃和杏的風(fēng)味，淡淡的礦物氣息慢慢溢出酒杯，給人以清新而充滿活力的口感，酸度脆爽，余味美妙。

此外，勃艮第葡萄酒網(wǎng)（www.burghound.com）也為這款酒打出了89-91分的高分評價。

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