波爾多右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)產(chǎn)區(qū)的“車(chē)庫(kù)酒”酒莊有:瓦蘭佐酒莊(Chateau de Valandraud)、拉夢(mèng)多酒莊(La Mondott)、Tertre Roteboeuf、圣馬丁酒莊(Clos Saint Martin)、La Gomerie等。</p> <p> 波爾多右岸波美侯(Pomerol )產(chǎn)區(qū)的“車(chē)庫(kù)酒”酒莊有:里鵬(Le Pin)、La Clemence、Clos L'Eglise、La Croix St.Georges等。</p> <p> 在右岸波美侯區(qū)也有不少車(chē)庫(kù)酒,如:最著名的車(chē)庫(kù)酒莊鼻祖:里鵬、La Clemence、Clos L'Eglise、La Croix St.Georges等。</p> <p> 圣埃美隆是波爾多車(chē)庫(kù)酒運(yùn)動(dòng)的基地。20世紀(jì)90年代初期,隨著Chateau de Valandraud 酒款的出現(xiàn),釀造車(chē)庫(kù)酒的風(fēng)潮逐漸形成。所謂車(chē)庫(kù)酒,通常是指來(lái)自右岸,以高百分比的梅洛(Merlot)釀造,用全新木桶發(fā)酵成熟,未經(jīng)任何澄清或過(guò)濾的葡萄酒。車(chē)庫(kù)酒多以人工釀造,甚至?xí)捎貌薜冢˙urgundy)的釀制方式,發(fā)酵與熟成均用小木桶,制作成本極高,價(jià)格也非常昂貴。因這些酒的產(chǎn)量極少,在自家面積不大的車(chē)庫(kù)就可以釀造,所以被稱(chēng)為“車(chē)庫(kù)酒”。當(dāng)然,現(xiàn)在的車(chē)庫(kù)酒并非要在車(chē)庫(kù)中釀造,但一定珍貴而稀少。車(chē)庫(kù)酒能早飲,果味充足,香味澎湃,口感豐滿,所使用葡萄成熟度高,甚至有點(diǎn)過(guò)熟的感覺(jué)。提到圣埃美隆,不得不說(shuō)說(shuō)其“衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)”。其衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)都位于圣埃美隆鎮(zhèn)的北邊,一共有四個(gè)村莊,分別是Montagne、Lussac、Puisseguin和St-Georges,這些村莊產(chǎn)的酒均可在酒標(biāo)的產(chǎn)區(qū)命名加注“St-Emilion”。這些衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)的酒嘗起來(lái),口感介于略顯粗糙的圣埃美隆酒與貝爾熱拉克(Bergerac)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒。<br /> </p>" />
波爾多右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)產(chǎn)區(qū)的“車(chē)庫(kù)酒”酒莊有:瓦蘭佐酒莊(Chateau de Valandraud)、拉夢(mèng)多酒莊(La Mondott)、Tertre Roteboeuf、圣馬丁酒莊(Clos Saint Martin)、La Gomerie等。
波爾多右岸波美侯(Pomerol )產(chǎn)區(qū)的“車(chē)庫(kù)酒”酒莊有:里鵬(Le Pin)、La Clemence、Clos L'Eglise、La Croix St.Georges等。
在右岸波美侯區(qū)也有不少車(chē)庫(kù)酒,如:最著名的車(chē)庫(kù)酒莊鼻祖:里鵬、La Clemence、Clos L'Eglise、La Croix St.Georges等。
圣埃美隆是波爾多車(chē)庫(kù)酒運(yùn)動(dòng)的基地。20世紀(jì)90年代初期,隨著Chateau de Valandraud 酒款的出現(xiàn),釀造車(chē)庫(kù)酒的風(fēng)潮逐漸形成。所謂車(chē)庫(kù)酒,通常是指來(lái)自右岸,以高百分比的梅洛(Merlot)釀造,用全新木桶發(fā)酵成熟,未經(jīng)任何澄清或過(guò)濾的葡萄酒。車(chē)庫(kù)酒多以人工釀造,甚至?xí)捎貌薜冢˙urgundy)的釀制方式,發(fā)酵與熟成均用小木桶,制作成本極高,價(jià)格也非常昂貴。因這些酒的產(chǎn)量極少,在自家面積不大的車(chē)庫(kù)就可以釀造,所以被稱(chēng)為“車(chē)庫(kù)酒”。當(dāng)然,現(xiàn)在的車(chē)庫(kù)酒并非要在車(chē)庫(kù)中釀造,但一定珍貴而稀少。車(chē)庫(kù)酒能早飲,果味充足,香味澎湃,口感豐滿,所使用葡萄成熟度高,甚至有點(diǎn)過(guò)熟的感覺(jué)。提到圣埃美隆,不得不說(shuō)說(shuō)其“衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)”。其衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)都位于圣埃美隆鎮(zhèn)的北邊,一共有四個(gè)村莊,分別是Montagne、Lussac、Puisseguin和St-Georges,這些村莊產(chǎn)的酒均可在酒標(biāo)的產(chǎn)區(qū)命名加注“St-Emilion”。這些衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)的酒嘗起來(lái),口感介于略顯粗糙的圣埃美隆酒與貝爾熱拉克(Bergerac)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒。
車(chē)庫(kù)酒指的是那些產(chǎn)自并非具有顯赫風(fēng)土的葡萄園(通常位于波爾多右岸地區(qū)),大多以梅洛(Merlot)、并采用100%的全新小橡木桶釀造而成的葡萄酒。
車(chē)庫(kù)酒(Garage Wine)興起于20世紀(jì)90年代的法國(guó)波爾多。當(dāng)時(shí),波爾多右岸的一些酒莊由于資金匱乏,只擁有面積十分迷你的葡萄園且?guī)缀鯖](méi)有大型釀酒設(shè)備,于是只能手工…
車(chē)庫(kù)酒(Garage Wine/Garagiste)發(fā)源于20世紀(jì)90年代的波爾多(Bordeaux)。當(dāng)時(shí)一群釀酒師興起了致力于打破傳統(tǒng)的新潮運(yùn)動(dòng),他們秉承產(chǎn)量越低,酒質(zhì)越好的理念,一批迷…
車(chē)庫(kù)酒指的是那些產(chǎn)自并非具有顯赫風(fēng)土的葡萄園(通常位于波爾多右岸地區(qū)),大多以梅洛(Merlot)、并采用100%的全新小橡木桶釀造而成的葡萄酒?! ?
車(chē)庫(kù)酒指的是小批量生產(chǎn)的葡萄酒,通常它們的價(jià)格都非常的昂貴。這是在1980年代。由波爾多引領(lǐng)的潮流。