匈牙利最重要的葡萄品種是富爾民特。富爾民特是一種白葡萄品種，它廣泛種植于匈牙利最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——托卡伊（Tokaj），同時它也是匈牙利最重要的葡萄品種。富爾民特是釀制托卡伊貴腐甜酒的3大葡萄品種之一，占托卡伊葡萄酒中70%的比例。此外，富爾民特也可以釀制出高酸、陳年潛力強、精致且熱烈的干型葡萄酒。