波特酒和藍紋奶酪是一種經(jīng)典的餐酒搭配。波特酒和藍紋奶酪醬在全世界的牛排餐廳中都是很常見的調(diào)味品。傳統(tǒng)來講，熟成時間較長的波特酒會帶有較濃郁的風(fēng)味，適合與味道濃烈的藍紋奶酪搭配。經(jīng)典的歐洲藍紋奶酪，如洛克福羊乳干酪（Roquefort）、戈爾根朱勒干酪（Gorgonzola）和牛奶藍奶酪（Fourme d'Abert），都是波特酒非常理想的配餐。