影響風(fēng)土的四大因素：

1、氣候

按照氣候類型，葡萄酒產(chǎn)區(qū)一般被分為兩大氣候：涼爽氣候和溫暖氣候。產(chǎn)自溫暖氣候下的葡萄一般來說其含糖量更高，因此所產(chǎn)葡萄酒的酒精含量也一般較高；而涼爽氣候下出產(chǎn)的葡萄一般含糖量較低，酸度卻較高。

2、土壤

各個(gè)葡萄園都有著不同的土壤類型、巖石種類，而且礦物質(zhì)含量及種類也都千差萬別。一般來說，我們將這些影響葡萄酒風(fēng)味的葡萄園土壤可大致分為5-6大類。盡管目前仍沒有足夠的科學(xué)證據(jù)來證實(shí)葡萄酒中的礦物味與實(shí)際的礦物質(zhì)存在聯(lián)系，但是它們之間的關(guān)系還是不言而喻的，這就如同水與茶包的關(guān)系一樣，“生于斯，長于斯”的印記將不容磨滅。

3、地形

不管你相信與否，海拔的的確確影響著葡萄園的方方面面，自然就影響了葡萄的品質(zhì)。除了海拔之外，影響葡萄園質(zhì)量的因素還包括地理特征，如山脈、河谷、內(nèi)陸等等，還包括其他植物如樹木花草以及大型水系的影響。

4、傳統(tǒng)

僅限于那些有著特殊釀造傳統(tǒng)的地區(qū)。傳統(tǒng)的釀酒工藝也是決定葡萄酒風(fēng)土的因素之一。盡管說傳統(tǒng)屬于人類活動(dòng)交流范疇，但是古老的釀造工藝都建立在對(duì)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤以及地形的認(rèn)知基礎(chǔ)上，因此其對(duì)葡萄酒的影響是不言而喻的。