意大利本土有數(shù)百種葡萄，然而，通常用來釀制意大利葡萄酒的品種僅包括內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、桑嬌維塞（Sangiovese）、巴貝拉（Barbera）、白皮諾（Pinot Bianco）、科維納（Corvina）和阿內(nèi)斯（Arneis）等。其中，桑嬌維塞是意大利栽培最廣泛的葡萄品種，該品種葡萄酒通常會散發(fā)出藍莓、草莓、紫羅蘭和李子的芳香，一般還帶有天然的高酸和適中的酒體。