在圣利塔山種植黑皮諾的第一人是理查德•桑德福（Richard Sanford），時間是20世紀七十年代。不過，直到20年之后，黑皮諾才開始在這個地方盛行起來。2004年上映的電影《杯酒人生》（Sideways）讓這個產(chǎn)區(qū)迅速走紅。

　　圣利塔山的氣候比較涼爽，不過在山頂，多風可能是個問題。葡萄的生長期超長，降雨量少，在收獲季節(jié)無需擔心雨水的影響，因為在這個季節(jié)，直到11月底才會出現(xiàn)第一場雨。這個地方出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒驚人地濃郁，而且結構十分緊實。