赤霞珠是智利的明星級葡萄品種，在19世紀中期的時候從歐洲引入，之后迅速在當?shù)亓餍衅饋?，目前種植面積有40,728公頃。除了那些最寒冷的地方之外，這個品種在智利的很多地方都有種植。在比較溫暖、干燥的地方，如阿空加瓜谷（Aconcagua）、麥坡谷（Maipo）、卡恰布谷（Cachapoal）和空加瓜谷（Colchagua），赤霞珠生長得最為繁盛。智利出產的赤霞珠葡萄酒主要有兩種風格，一種是果香充沛、易于入口的質樸型，另一種是優(yōu)雅精致、魅力非凡的高級型。