葡萄酒在釀造工藝上的差異,最主要體現(xiàn)在葡萄的產(chǎn)地上。</p> <p>   南澳州:南澳州酒莊釀造葡萄酒所采用的葡萄,并不一定都產(chǎn)自同一個葡萄園或同一個產(chǎn)區(qū),遠(yuǎn)則有可能是從西澳州或維多利亞州的其他葡萄園采購而來的,近則是從南澳州產(chǎn)區(qū)內(nèi)的其他子產(chǎn)區(qū)的葡萄園采購。對于葡萄的產(chǎn)地,澳洲的相關(guān)葡萄酒法律并沒有作特殊的規(guī)定。</p> <p>   波爾多:波爾多酒莊釀造葡萄酒所采用的葡萄,同一品種的葡萄必須是出自同一葡萄園,哪怕是產(chǎn)自波爾多產(chǎn)區(qū)內(nèi)其他子產(chǎn)區(qū)的葡萄都不允許被采用,更不用說波爾多產(chǎn)區(qū)之外的葡萄了。有些酒莊的葡萄園,頂級葡萄園同一級葡萄園之間的間隔可能僅僅只有一條小路,頂級葡萄園所產(chǎn)的葡萄可以用來釀造正牌葡萄酒,但是一級葡萄園所產(chǎn)的葡萄可能就只能&ldquo;淪落&rdquo;到釀造副牌酒的行列了。波爾多酒莊對于葡萄園的界定非常嚴(yán)格,像南澳洲葡萄酒那樣經(jīng)常出現(xiàn)產(chǎn)區(qū)之間的交叉,在法國酒莊看來,是永遠(yuǎn)無法容忍的。</p>" />

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龍諭酒莊
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南澳州酒莊與波爾多酒莊在葡萄酒釀造方面有哪些差異?

  葡萄酒在釀造工藝上的差異,最主要體現(xiàn)在葡萄的產(chǎn)地上。

  南澳州:南澳州酒莊釀造葡萄酒所采用的葡萄,并不一定都產(chǎn)自同一個葡萄園或同一個產(chǎn)區(qū),遠(yuǎn)則有可能是從西澳州或維多利亞州的其他葡萄園采購而來的,近則是從南澳州產(chǎn)區(qū)內(nèi)的其他子產(chǎn)區(qū)的葡萄園采購。對于葡萄的產(chǎn)地,澳洲的相關(guān)葡萄酒法律并沒有作特殊的規(guī)定。

  波爾多:波爾多酒莊釀造葡萄酒所采用的葡萄,同一品種的葡萄必須是出自同一葡萄園,哪怕是產(chǎn)自波爾多產(chǎn)區(qū)內(nèi)其他子產(chǎn)區(qū)的葡萄都不允許被采用,更不用說波爾多產(chǎn)區(qū)之外的葡萄了。有些酒莊的葡萄園,頂級葡萄園同一級葡萄園之間的間隔可能僅僅只有一條小路,頂級葡萄園所產(chǎn)的葡萄可以用來釀造正牌葡萄酒,但是一級葡萄園所產(chǎn)的葡萄可能就只能“淪落”到釀造副牌酒的行列了。波爾多酒莊對于葡萄園的界定非常嚴(yán)格,像南澳洲葡萄酒那樣經(jīng)常出現(xiàn)產(chǎn)區(qū)之間的交叉,在法國酒莊看來,是永遠(yuǎn)無法容忍的。

參考資料: 波爾多 南澳州
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