按照顏色劃分,釀酒葡萄品種可分為紅葡萄品種和白葡萄品種。由于色素大部分都源于果皮,因此用白葡萄品種釀造的葡萄酒肯定就是白葡萄酒了。但用紅葡萄品種釀造的葡萄酒就不一定是紅葡萄酒。釀酒師可以通過控制葡萄汁與葡萄皮的浸皮時間,根據(jù)需求萃取不同程度的顏色,如此這樣,紅葡萄品種就既可以釀造紅葡萄酒,又可以釀造白葡萄酒了。</p> <p> &nbsp;</p>" />

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紅葡萄酒是用什么釀造的?

按照顏色劃分,釀酒葡萄品種可分為紅葡萄品種和白葡萄品種。由于色素大部分都源于果皮,因此用白葡萄品種釀造的葡萄酒肯定就是白葡萄酒了。但用紅葡萄品種釀造的葡萄酒就不一定是紅葡萄酒。釀酒師可以通過控制葡萄汁與葡萄皮的浸皮時間,根據(jù)需求萃取不同程度的顏色,如此這樣,紅葡萄品種就既可以釀造紅葡萄酒,又可以釀造白葡萄酒了。

 

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