如果所謂的“梅多克葡萄酒”是指所有產(chǎn)自梅多克地區(qū)的葡萄酒。那么，梅多克的葡萄酒可以按以下幾種情況分類。

1. 梅多克地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒與法國其他地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒一樣，也要符合基本的AOC（或AOP）制度要求。需要注意的是，并不是所有產(chǎn)自梅多克地區(qū)的葡萄酒在酒標上都可以標注“Medoc”的字樣，最典型的例子就是這里出產(chǎn)的多數(shù)白葡萄酒都要標明“Bordeaux”（即波爾多）。

2. 如果梅多克各次產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒符合相應標準，就可以標注圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint Julient）、里斯特哈克（Listrac）、穆利斯（Moulis）、瑪歌（Margaux）和上梅多克（Haut-Medoc）等名稱。

3. 1855列級名莊的葡萄酒在酒標上還可以同時標注自己的名莊等級。中級名莊（士卒名莊）也可以在酒標上標注“Cru Bourgeois”的字樣。