意大利特別的地理位置、面積和形狀，使得該國葡萄酒產(chǎn)區(qū)間氣候差異非常大。從總體上看，海拔對意大利氣候的影響要大于緯度的影響。意大利絕大部分的葡萄園都位于山坡上。在低海拔地區(qū)，白天涼爽，夜晚暖和，葡萄較早采收；高海拔地區(qū)陽光更充足，掛果時間更長，葡萄較晚采收。從降雨量來看，意大利屬于典型的地中海氣候，3-9月降雨較少，本地品種大多適應(yīng)炎熱、干燥的夏季，冬季雨水較多，是保證收成質(zhì)量的關(guān)鍵。