喝香檳有好幾種杯型可供選擇,如香檳碟型杯(Coupe)、香檳笛形杯(Flute)和白葡萄酒杯(White Wine Glasses) 等多種類型。一般情況下,碟形杯擁有淺而開闊的大直徑閉口,有利于疊成高塔,多用于歡慶場合,但不適合個人品鑒。笛型杯是最常用的香檳酒杯,一方面它杯口直徑小,窄長的杯身可以讓香檳酒產(chǎn)生更多的氣泡,另一方面長梗的杯柄設(shè)計可以避免手心的溫度加熱酒液,破壞香檳的口感。很多法國人更傾向于用白葡萄酒杯品鑒香檳,寬大的杯身有利于保留更多的香氣分子,可以品嘗到更加細膩的風味。</p>" />
喝香檳有好幾種杯型可供選擇,如香檳碟型杯(Coupe)、香檳笛形杯(Flute)和白葡萄酒杯(White Wine Glasses) 等多種類型。一般情況下,碟形杯擁有淺而開闊的大直徑閉口,有利于疊成高塔,多用于歡慶場合,但不適合個人品鑒。笛型杯是最常用的香檳酒杯,一方面它杯口直徑小,窄長的杯身可以讓香檳酒產(chǎn)生更多的氣泡,另一方面長梗的杯柄設(shè)計可以避免手心的溫度加熱酒液,破壞香檳的口感。很多法國人更傾向于用白葡萄酒杯品鑒香檳,寬大的杯身有利于保留更多的香氣分子,可以品嘗到更加細膩的風味。
喝香檳有好幾種杯型可供選擇,如香檳碟型杯(Coupe)、香檳笛形杯(Flute)和白葡萄酒杯(White Wine Glasses) 等多種類型。一般情況下,碟形杯擁有淺而開闊的大直徑閉口,…
品鑒香檳,可以通過聽聲、眼觀、聞香、品嘗等方面入手,具體的品鑒細節(jié)可以參考紅酒世界網(wǎng)《教你如何品鑒香檳》一文。
目前,大多數(shù)人都會用笛形杯來喝香檳,原因是笛形杯能讓人很好地觀察香檳的氣泡;郁金香杯更能聚集香氣與觀察氣泡;傳統(tǒng)的白酒杯喝香檳才是王道,能完整品到香檳的香…
喝香檳或者其他起泡酒,都最好選用香檳杯。香檳杯最主要的特點就是杯身纖細可以讓氣泡有足夠的上升空間,值得注意的是,標準的香檳杯杯底都會有一個尖的點,這樣可以…
絕大多數(shù)人對于香檳(Champagne)地區(qū)的印象,想必都與象征歡樂與勝利的起泡酒——香檳有關(guān)。事實上,香檳地區(qū)不止有香檳,其出產(chǎn)的靜止葡萄酒——黎賽桃紅葡萄酒(Rose des…