期酒是指葡萄酒期貨。購(gòu)買(mǎi)期酒可以說(shuō)是一種投資，是指葡萄酒的早期購(gòu)買(mǎi)，也就是說(shuō)，葡萄酒在葡萄酒裝瓶之前便開(kāi)始銷售。這種交易方式源于法國(guó)波爾多地區(qū)，當(dāng)時(shí)只存在于一些一級(jí)酒莊和久負(fù)盛名的高級(jí)酒莊（Premier Cru Classes）。進(jìn)行期酒交易時(shí)，消費(fèi)者與酒商預(yù)先簽訂合同，同時(shí)預(yù)付購(gòu)買(mǎi)指定葡萄酒的款項(xiàng)。到了葡萄酒出窖時(shí)，如果其品質(zhì)出眾受到市場(chǎng)青睞或者被酒評(píng)家給予高分好評(píng)，那么葡萄酒價(jià)格將會(huì)上漲，也就是說(shuō)，消費(fèi)者能夠賺錢(qián)。不過(guò)，因?yàn)槠诰瀑?gòu)買(mǎi)的形式是先付款后拿貨，所以風(fēng)險(xiǎn)與利益是并存的。