我們經(jīng)常見到的“matured in 50% new French oak”中的50%是指在所有橡木桶中，新橡木桶的比例。例如，100桶的葡萄酒中，有50桶在新橡木桶中熟成，另外50桶則放在舊橡木桶中，因此前50桶受橡木影響較大，而另外50桶收到的影響則微乎其微了。

       需要特別注意的是，在熟成之后，這些在不同橡木桶中的酒液會(huì)經(jīng)過混合，最后才會(huì)裝瓶。有的酒莊還會(huì)在現(xiàn)有的桶中挑選出較優(yōu)質(zhì)的進(jìn)行混合，而并非將100桶全部混合。