霞多麗會因其生長環(huán)境和土壤類型的不同而展現(xiàn)出不一樣的風(fēng)格，但的來說，霞多麗可分為兩種風(fēng)格。其中一種霞多麗葡萄酒在釀造過程中會經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵（MLF），且經(jīng)過橡木桶陳年。這種風(fēng)格的霞多麗葡萄酒通常酒體飽滿，質(zhì)地綿密，并伴有焦糖布丁、香草和奶油的氣息。另一種風(fēng)格則是未經(jīng)橡木桶處理的霞多麗。這種風(fēng)格的霞多麗比較酸爽，口感爽脆，有著青蘋果、檸檬和梨的味道，還散發(fā)出些許礦物質(zhì)的氣息。