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1864年，法國(guó)人讓·費(fèi)羅在中部奧塔哥種下了一株葡萄藤，這片傳奇產(chǎn)區(qū)的葡萄酒釀造史從此開始。19世紀(jì)末期，新西蘭政府聘請(qǐng)國(guó)外的釀酒師來(lái)本國(guó)考察，在全國(guó)大大小小適宜種植葡萄的地區(qū)中，中部奧塔哥的釀酒潛力十分突出，令人看好。但由于新西蘭國(guó)家經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的原因，葡萄酒行業(yè)沒(méi)能在此發(fā)展壯大。至20世紀(jì)中葉，新西蘭政府重新將目光投向葡萄酒行業(yè)，在今后的幾十年中，中部奧塔哥的釀酒師們通過(guò)優(yōu)質(zhì)的黑皮諾葡萄酒慢慢打響了產(chǎn)區(qū)的名聲。自90年代開始，中部奧塔哥的釀酒行業(yè)飛速發(fā)展，如今已成為新西蘭葡萄酒行業(yè)標(biāo)桿之一。
新西蘭有著豐富的海洋資源，其中中部奧塔哥的海鮮又可謂一絕。龍蝦、鮑魚、海蟹、生蠔和三文魚都是中部奧塔哥白葡萄酒的完美搭檔。
中部奧塔哥除了擁有品質(zhì)極佳的黑皮諾，同時(shí)還出產(chǎn)不錯(cuò)的芳香型品種釀制的葡萄酒，如灰皮諾（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）等；此外，中部奧…
新西蘭的黑皮諾葡萄酒以中部奧塔哥最為著名，其他也有一些產(chǎn)區(qū)可以生產(chǎn)黑皮諾，比如：馬爾堡（Marlborough）、懷拉拉帕（Wairarapa）、尼爾森（Nelson）。
中部奧塔哥產(chǎn)區(qū)位于新西蘭南島南部，是寒冷的大陸性氣候，但因?yàn)檫@里陽(yáng)光照射強(qiáng)烈，使這里的黑皮諾非常成熟，常常表現(xiàn)出非常成熟濃郁的黑色水果風(fēng)味，相對(duì)其他產(chǎn)區(qū)的…
1864年，法國(guó)人讓費(fèi)羅在中部奧塔哥種下了一株葡萄藤，這片傳奇產(chǎn)區(qū)的葡萄酒釀造史從此開始。19世紀(jì)末期，新西蘭政府聘請(qǐng)國(guó)外的釀酒師來(lái)本國(guó)考察，在全國(guó)大大小小適宜…
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