釀制里奧哈白葡萄酒的品種包括6個本土葡萄品種和3個其他品種。本土葡萄品種包括維奧娜（Viura）（在混釀中至少占51%）、瑪爾維薩（Malvasia de Rioja）、白歌海娜（Grenache Blanc）、白丹魄（Tempranillo Blanco）、白馬圖拉納（Maturana Blanca）和里奧哈圖倫特斯（Turruntes de Rioja）。其他葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和弗德喬（Verdejo），這些品種在混釀中的比例加起來達49%。