弗農(nóng)&middot;辛格爾頓出生于俄勒岡州(Oregon),隨后在印第安納州(Indiana)求學(xué)。但是二戰(zhàn)爆發(fā)后,他不得不前往意大利為國出征。二戰(zhàn)結(jié)束后,他 重新回到學(xué)校,并獲得了生物化學(xué)的博士學(xué)位。1958年,他進(jìn)入加州大學(xué)戴維斯分校的葡萄種植與葡萄酒學(xué)院,開始了他對(duì)葡萄酒科學(xué)的研究之路,并于 1991年退休。他多年來從事酚類物質(zhì)研究,專于分析影響葡萄酒口感、顏色和質(zhì)地的酚類物質(zhì),關(guān)于酚類物質(zhì)的研究報(bào)告曾幫助幾代釀酒師更好地了解葡萄酒在釀造過程中發(fā)生的化學(xué)變化。在校期間,他發(fā)布了220多篇學(xué)術(shù)論文,出版了4本葡萄酒的相關(guān)書籍,其中最為有名的是與他同事梅納&middot;埃莫林(Maynard Amerine)共同撰寫的《葡萄酒:一本送給美國人的書》(Wine: An Introduction for Americans),這本書到今天還被譽(yù)為是全球釀酒師的路標(biāo)。2011年,為了表彰他對(duì)葡萄酒界做出的杰出貢獻(xiàn),他被美國烹飪學(xué)院(Culinary Institute of America)列入葡萄酒名人堂(Vintners Hall of Fame)。</p>" />

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弗農(nóng)·辛格爾頓在葡萄酒界是怎樣的存在?

弗農(nóng)·辛格爾頓出生于俄勒岡州(Oregon),隨后在印第安納州(Indiana)求學(xué)。但是二戰(zhàn)爆發(fā)后,他不得不前往意大利為國出征。二戰(zhàn)結(jié)束后,他 重新回到學(xué)校,并獲得了生物化學(xué)的博士學(xué)位。1958年,他進(jìn)入加州大學(xué)戴維斯分校的葡萄種植與葡萄酒學(xué)院,開始了他對(duì)葡萄酒科學(xué)的研究之路,并于 1991年退休。他多年來從事酚類物質(zhì)研究,專于分析影響葡萄酒口感、顏色和質(zhì)地的酚類物質(zhì),關(guān)于酚類物質(zhì)的研究報(bào)告曾幫助幾代釀酒師更好地了解葡萄酒在釀造過程中發(fā)生的化學(xué)變化。在校期間,他發(fā)布了220多篇學(xué)術(shù)論文,出版了4本葡萄酒的相關(guān)書籍,其中最為有名的是與他同事梅納·埃莫林(Maynard Amerine)共同撰寫的《葡萄酒:一本送給美國人的書》(Wine: An Introduction for Americans),這本書到今天還被譽(yù)為是全球釀酒師的路標(biāo)。2011年,為了表彰他對(duì)葡萄酒界做出的杰出貢獻(xiàn),他被美國烹飪學(xué)院(Culinary Institute of America)列入葡萄酒名人堂(Vintners Hall of Fame)。

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