不少人認(rèn)為,喝香檳一定要用笛形杯,其實不然。笛形杯看起來十分優(yōu)雅,且多在慶祝的場合出現(xiàn),其狹窄的杯口能夠防止其中的氣泡消散得太快,而長長的杯身則方便你觀察氣泡上升的過程。</p> <p> 然而,笛形杯的小杯口卻不利于香檳散發(fā)其香氣,給我們的聞香帶來不便。</p> <p> 一些餐廳會選擇用白葡萄酒杯來裝盛香檳,這種杯子杯身較寬,杯口窄小,有利于酒液充分與氧氣接觸,釋放香氣。</p>" />
不少人認(rèn)為,喝香檳一定要用笛形杯,其實不然。笛形杯看起來十分優(yōu)雅,且多在慶祝的場合出現(xiàn),其狹窄的杯口能夠防止其中的氣泡消散得太快,而長長的杯身則方便你觀察氣泡上升的過程。
然而,笛形杯的小杯口卻不利于香檳散發(fā)其香氣,給我們的聞香帶來不便。
一些餐廳會選擇用白葡萄酒杯來裝盛香檳,這種杯子杯身較寬,杯口窄小,有利于酒液充分與氧氣接觸,釋放香氣。
香檳產(chǎn)區(qū)(Champagne)以其起泡酒而聞名于世界,但是香檳產(chǎn)區(qū)并非只有香檳起泡酒,還有鮮為人知的靜止型葡萄酒:香檳山丘(Coteaux Champenois)和黎賽桃紅。
一般來說,在香檳酒標(biāo)中,總共有7種標(biāo)注香檳生產(chǎn)商類型的標(biāo)識獲得了官方認(rèn)證,但偶有例外。1. NM = Negociant Manipulant,即香檳酒商。NM是指自己不種植葡萄,而從葡萄…
香檳山丘(Coteaux Champenois)涵蓋的地理范圍與香檳的地理范圍所有重合,其主要出產(chǎn)地位于香檳蘭斯產(chǎn)區(qū)(Reims)的布茲(Bouzy)村,這里是傳統(tǒng)的靜態(tài)葡萄酒產(chǎn)地,而且…
和普通香檳(比如大香檳酒莊的基本款香檳)相比,小農(nóng)香檳最大的特點就是有故事,但有故事并不意味著它的質(zhì)量就一定會比普通香檳好。事實上大多數(shù)香檳酒莊由于釀酒經(jīng)…
如果你在市場上看到一瓶標(biāo)有香檳字樣的酒只需要幾十塊錢,那你一定要仔細(xì)看看酒標(biāo),它很可能是一瓶非常普通的起泡酒。由于市場上對香檳的需求量非常大,加上香檳的產(chǎn)…